海鱸魚一條去除內臟和黑膜 ， 洗凈瀝干水分 。
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海鱸魚的處理 ， 除了可以表面斜劃刀 ， 還可以從魚腹部破開 ， 平鋪在盤子里 ， 用鹽和料酒涂抹在兩面 。腌制10分鐘 。
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利用這個時間 ， 準備調味料和蔥段姜絲 。
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大火燒開 ， 鱸魚蒸7分鐘 。
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在魚表面撒上蔥段姜絲 ， 愛吃辣的可以發辣椒段 。接著倒入適量蒸魚豉油 。
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接著加熱半勺橄欖油 ， 直到冒煙 ， 接著立即澆在盤子里 。
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這樣一盤咸鮮下飯的清蒸還鱸魚就做好了 。
海鱸魚的成品圖
【海鱸魚怎么做好吃 海鱸魚做法】海鱸魚做法（海鱸魚怎么做好吃）
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