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苦竹筍的功效與作用 苦竹筍

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苦筍(苦筍的功效與作用)
苦筍有什么功效和作用？苦筍怎么吃？苦筍具有清熱除煩、燥濕利尿的功效，可用于治療發熱、煩渴、濕熱黃疸、小便不利、腳氣等癥 。下面就來詳細了解一下吧！
苦筍的藥用價值
【性味】味苦性寒 。
歸經:肝、腎經 。
【功效】清熱除煩，除濕利尿 。主治:發熱、煩渴、濕熱黃疸、小便不利、腳氣 。
苦筍的探討
1.《本草綱目集》:主不眠，除面化舌熱黃，止渴明目，解酒，除熱，壯人 。
2、《食藥心鏡》:調煩、益氣、止渴、止渴、利水道、降氣、調風熱、治腳氣 。
苦筍的食用效果
1.苦竹筍是美味山野菜肴的最佳原料 。它的筍肉是白色的，略帶綠色 。它營養豐富，具有清熱解毒、健胃消食的功效 。
2.苦筍含有氨基酸、維生素、生物堿、苦味物質等 。具有抗菌、消炎、助消化、增進食欲、提神和緩解疲勞的作用 。
3.苦筍具有消毒、解毒、減肥、強身健體、健胃、消食等功效 。通常用苦筍、排骨、咸菜來制作苦筍，味道鮮美，回味無窮 。
苦筍的食用方法
1.炒苦筍
【材料】苦筍2根，胡蘿卜半根，姜蒜末，小蔥，雞油，鹽，豆粉，雞精 。
【做法】①將苦筍洗凈切絲，胡蘿卜切絲，用開水浸泡，冷水浸泡，撈出，瀝干水分 。②在熱油鍋里爆香姜蒜末，將苦筍和胡蘿卜一起爆香，用不太慘的水煨2分鐘，勾芡，放入蔥、鹽、雞精 。
2、涼拌苦筍
【材料】苦筍500g，鹽、醋、味精、植物油、糖 。
【做法】①將苦筍買回來，洗凈，切片或放在絲盤里，鐵鍋倒油，燒至微冒煙，用鐵勺舀起，均勻澆在切片的苦筍上 。②取一小碗，加入適量鹽、糖、醋、味精，攪拌均勻，然后澆在苦筍上 。
3.苦筍燉排骨
【材料】豬排250克，苦筍250克，鹽適量，調和油適量 。
【做法】①竹筍、排骨焯水備用 。②將苦筍和排骨放入砂鍋中，用一小塊生姜燉至排骨變軟 。最后加一點鹽 。
4.苦筍炒肉
【材料】苦筍250g，五花肉150g，鹽，蒜，醬油，淀粉，調和油 。
【做法】①將肉切開，加入適量的鹽、醬油、淀粉，拌勻 。②苦筍洗凈，大蒜切段 。③坐在鍋里，加入適量的油加熱，將拌好的肉放在鍋里煎 。④將苦筍倒入鍋中翻炒 。為了啟動鍋，加入切碎的大蒜和適量的鹽 。
【苦竹筍的功效與作用 苦竹筍】

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