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【養生常識】平菇發黃了還能吃嗎 平菇放了半個月還能吃嗎

小知識養生健康

平菇是一種菌類 ， 其味道鮮美好吃 ， 但是也不容易存放 ， 如果發現平菇發黃了的話 ， 還能吃嗎？

【養生常識】平菇發黃了還能吃嗎 平菇放了半個月還能吃嗎

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平菇發黃了還能吃嗎視情況而定 。
平菇發黃了能不能吃 ， 是需要根據其發黃的原因來決定的 。 正常的平菇有黑色的、灰色的、褐色的、白色的 ， 其顏色會受到溫度和時間的影響 ， 有的平菇存放時間久了 ， 加上所處的環境溫度低 ， 就會出現表面泛黃的現象 ， 這種平菇變黃可能是因為其中的水分大大的流失而導致的 ， 并不影響食用 。
但是平菇發黃還有一種可能就是變質 ， 被細菌等微生物所侵襲之后 ， 變質成了黃色 ， 這樣的平菇在發黃的同時還伴隨著發臭、發黏的現象 ， 這樣的平菇是不可以食用的 ， 食用后可能會引起腹瀉、惡心嘔吐等不良癥狀 。
平菇放了半個月還能吃嗎需要視情況而定 。 平菇在保存得比較好的情況下 ， 是可以存放半個月的 ， 只要平菇沒有發生變質現象的話 ， 平菇存放半個月是可以繼續食用的 ， 只是在口感、味道以及營養價值上面來說的話 ， 其會比新鮮平菇差上許多 。
一般平菇是不建議存放半個月之久的 ， 對于平菇這類菌類的食物來說 ， 需要新鮮食用 ， 若是需要存放半個月之久的話 ， 建議是將其放入保鮮袋中密封好 ， 放入冰箱的冷凍區保存為宜 。
平菇一捏就碎還能吃嗎能吃 。
【【養生常識】平菇發黃了還能吃嗎 平菇放了半個月還能吃嗎】正常新鮮的平菇本身就比較脆嫩 ， 用力一捏的話是比較容易碎的 ， 這也證明其新鮮程度的一個方面 ， 所以平菇一捏就碎是能吃的 。 若是捏平菇的時候感覺比較有韌性的話 ， 則很可能說明平菇泡過水 ， 這種平菇很有可能不新鮮 ， 而且泡過水的平菇是不好吃的 。
但是一捏就碎還有一種可能是平菇出現變質 ， 這樣的平菇捏的同時肯定還會伴隨黏膩的感覺 ， 也會有比較腥臭的味道 ， 這種平菇是不可以食用的 。
平菇怎么挑選1.看顏色：平菇的顏色比較多 ， 大致分為深色、淺色、乳白色三個顏色種類 ， 其中深色品種的平菇品質是最好的 ， 其肉質肥厚、鮮美香濃、口感潤滑 。
2.看根部：其次就是看平菇的根部 ， 挑選平菇的時候最好是選擇根部的小根部比較小或者比較少的 ， 這樣的平菇口感和營養成分會更加的好和高 。
3.看外觀：然后就是看平菇的外觀 ， 首先要選擇表面比較光滑的平菇 ， 再則是要選擇大小適中的平菇 ， 這樣的平菇是比較鮮嫩和新鮮的 ， 不會太老也不會太嫩 ， 屬于品質比較好的平菇、
4.看泡水：最后是看平菇有沒有泡水 ， 泡水的平菇味道是比較差的 ， 可以選擇用手掐平菇 ， 若是有水分出來 ， 則說明泡水；或者是看平菇背面褶皺 ， 若是褶皺都粘在一起 ， 也說明泡過水 ， 不建議選擇 。

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