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【健康知識】豬舌煲湯的做法與功效 豬舌頭怎么洗才干凈

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豬舌頭是豬頭中的一個部位， 烹飪好的豬舌頭， 口感彈嫩， 非常好吃， 常用來煲湯食用， 那么豬舌煲湯的做法與功效有哪些呢？

【健康知識】豬舌煲湯的做法與功效 豬舌頭怎么洗才干凈

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豬舌煲湯的做法材料：蘿卜750克、蓮子50克、芡實25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克 。
做法：
1、蘿卜連皮洗凈， 斜向切成中塊;蓮子、芡實、蜜棗去核洗凈， 用清水稍浸泡;
【【健康知識】豬舌煲湯的做法與功效 豬舌頭怎么洗才干凈】2、豬舌反復刮洗干凈， 切成大塊， 連同豬骨用開水稍煮沸片刻， 去掉血水， 豬骨飛水后則用刀背敲裂;
3、把所有材料一起放進煲內煲2個半小時， 放適量食鹽和少量油調味便可 。 此量可供3~4人用 。
豬舌煲湯的功效1.滋陰潤燥豬舌性平味甘， 有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效， 主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴 。
2.改善貧血豬舌含的半胱氨酸和血紅素能促進人體吸收鐵鐵元素， 有補血改善氣色的的功效；還含有豐富的鐵， 鐵元素不僅是合成血紅蛋白所不可缺少的， 而且還是維持人體正常生命活動最重要的十幾種酶（如細胞色素C、細胞色素氧化酶等等）組成要素 。
3.促進發育豬肌肉和其他動物優質肉一樣， 蛋白質中含人體所必需的八種氨基酸， 即色氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸和纈氨酸， 而且比值很接近人體所需的比值， 可以為生長發育提供足夠多的營養 。
4.保護視力豬舌中還含有維生素A， 維生素A是構成視覺細胞中感受弱光的視紫紅質的組成成分， 能促進視力， 提高生殖技能， 保持皮膚， 骨骼， 牙齒和毛發健康生長 。
5.強壯骨骼豬舌和其他動物肉一樣， 含有較多的鈣、鎂、磷、鈉、鉀、氯等必需的微量元素 。 其中鈣、磷是生長骨骼的營養要素， 能夠強壯骨骼、預防佝僂病 。
豬舌頭怎么洗才干凈1、把火生起,倒水進入鍋中煮開；
2、把買來豬舌頭放入鍋煮,直到他皮可以撥開來；
3、這時候就可以撈起來， 用指甲或用刀片把他刮下來直到干凈 。
豬舌頭哪些人不能吃豬舌性平味甘， 有滋陰潤燥的功效， 一般人都可以吃， 但高膽固醇的人要注意 。 豬舌膽固醇含量較高， 每100g豬舌中含有158mg的膽固醇， 屬于中度膽固醇食物 。 對于高膽固醇的人群， 每日攝入的膽固醇含量應少于100mg， 應少吃或者不吃豬舌 。

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