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【養生常識】新鮮松茸可以放冰箱冷凍嗎 冷凍后的松茸怎么吃

小知識養生健康

我今天買了一些新鮮松茸， 但是短時間內可能吃不完， 想放到冰箱保存起來， 請問新鮮松茸可以放冰箱冷凍嗎？

【養生常識】新鮮松茸可以放冰箱冷凍嗎 冷凍后的松茸怎么吃

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新鮮松茸可以放冰箱冷凍嗎【【養生常識】新鮮松茸可以放冰箱冷凍嗎 冷凍后的松茸怎么吃】可以 。
新鮮松茸中含有大量的水分及糖類物質， 在一定的溫度及濕度條件下很容易滋生細菌而腐敗變質， 而冰箱冷凍的溫度較低， 可以較好的抑制細菌的繁殖及滋生， 延長松茸的保存時間， 因此新鮮松茸是可以放冰箱冷凍保存的 。
不過要注意保存時間不宜過長， 最近盡早吃掉， 否則其中的營養成分會大量流失， 影響食用價值 。
松茸怎么冷凍儲存步驟：
1、用刀將松茸根上的土刮掉 。
2、然后用清水稍稍清洗， 注意動作要快， 避免過多的水分進入到松茸中 。
3、然后用毛巾或廚房紙吸去松茸上的水分 。
4、將松茸裝入保鮮袋中， 平鋪在冰箱冷凍層保存 。
5、注意松茸務必平鋪， 避免疊放 。
松茸冷凍后發黃還能吃嗎不建議食用 。
一般正常的松茸菌蓋呈褐色， 菌柄為白色， 若是冷凍之后出現了變黃的情況， 多考慮是因為保存時間過長， 松茸遭受微生物入侵， 發生變質而引起， 這樣的松茸一般是不建議食用的， 不僅口感變差， 營養流失， 而且食用之后還可能會引起食物中毒， 對身體健康造成極為不利的影響 。
冷凍后的松茸怎么解凍1、自然解凍 。 將松茸從冷凍室拿出來， 直接置于常溫下解凍即可， 一般需要20分鐘以上 。
2、水泡解凍 。 將冰凍的松茸裝入保鮮袋中， 再置于清水中， 隔水浸泡解凍即可 。
3、如果是用松茸煲湯的話， 可以無需解凍， 直接放入湯鍋中燉煮即可 。

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