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【健康知識】蕃薯表皮有點爛了能不能吃 紅薯把爛的去掉剩下的能吃嗎

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番薯也叫做紅薯 ， 是一種十分常見的食物 ， 味道甘甜 ， 富含營養 ， 但是在保存過程中番薯的表皮很容易爛 ， 那么表皮爛了的番薯還能吃嗎？

【健康知識】蕃薯表皮有點爛了能不能吃 紅薯把爛的去掉剩下的能吃嗎

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蕃薯表皮有點爛了能不能吃紅薯腐爛了是不能吃的 。
紅薯雖然有營養 ， 但儲存時間過長或儲存不當 ， 會引起營養成分的損失或變質 ， 使紅薯不能再食用 。 如儲存在潮濕的地方 ， 紅薯極易出現黑斑病 ， 此時紅薯表面呈現褐色、黑色斑點、或腐爛或薯心變硬發苦 ， 不但營養損失殆盡 ， 而且食后對人的肝藏有毒害作用 ， 出現胃部不適、惡心嘔吐、腹痛腹瀉 ， 嚴重可發生高熱、頭痛、氣喘、嘔血、神志不清、抽搐昏迷 ， 甚至死亡 。
吃了壞紅薯怎么解毒1、吃了壞紅薯后若出現惡心嘔吐及腹瀉的情況 ， 需立即就醫 ， 到醫院進行洗胃處理 。 壞紅薯中含有甘薯酮 ， 人食用后會出現食物中毒的現象 ， 嚴重時還可能損傷肝功能 ， 危及生命 。
2、若食用的量較小 ， 沒有不良反應 ， 則可以通過催吐的方式將壞紅薯吐出 ， 之后食用小米粥或者綠豆湯等養胃解毒的食物 。
紅薯把爛的去掉剩下的能吃嗎不能吃 。
紅薯是一種含有豐富淀粉和水分的食物 ， 容易滋生細菌 ， 并且紅薯發霉一般都是被霉菌感染之后 ， 霉菌在紅薯外表和內部同時滋生 ， 霉菌大量滋生成菌落 ， 才能看見發霉 。 此時霉菌已經感染了整個紅薯 ， 因此切掉了發霉的部分 ， 也不適合食用了 。
紅薯要怎么挑選1、優先挑選紡錘形狀的紅薯 。
2、表面看起來光滑 ， 爛紅薯有毒不要挑 。
3、聞起來沒有霉味 ， 發霉的紅薯含酮毒素 ， 不可食用 。
4、不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紅薯 。
【【健康知識】蕃薯表皮有點爛了能不能吃 紅薯把爛的去掉剩下的能吃嗎】5、發芽的紅薯雖不似馬鈴薯有毒 ， 但口感較差 。

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