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【養生知識】蕎麥和什么起煮粥最好 蕎麥米煮之前需要泡嗎

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蕎麥是生活中常見的雜糧 ， 喜歡養生的人群日常都喜歡弄一些蕎麥煮粥食用 ， 蕎麥和什么起煮粥最好呢？下面一起來看看吧！

【養生知識】蕎麥和什么起煮粥最好 蕎麥米煮之前需要泡嗎

文章插圖

蕎麥瘦肉粥材料：蕎麥50克 ， 瘦肉25克 ， 生姜3片 ， 食鹽適量 。
做法：
1.瘦肉洗凈 ， 放入沸水中焯燙后 切成細絲 。
2.蕎麥洗凈 ， 浸泡1小時 。
3.將瘦肉絲 ， 蕎麥和生姜片一同入鍋 ， 加適量清水 ， 開文火熬煮至粥成 。
4.加入食鹽調味即可 。
蕎麥粟米飯材料：蕎麥 ， 玉米 ， 高粱米各150克 ， 小米100克 。
做法：
1.將小米 ， 玉米 ， 蕎麥 ， 高粱米分別淘洗干凈 ， 放入清水中浸泡 ， 備用 。
2.鍋置火上 ， 加入適量清水 ， 先下入玉米煮至熟軟 。
3.再放入小米 ， 蕎麥 ， 高粱米攪拌均勻 。
【【養生知識】蕎麥和什么起煮粥最好 蕎麥米煮之前需要泡嗎】4.再加少許清水 ， 用大火煮沸 ， 再轉小火燜煮至熟香即可 。
蕎麥香菇粥材料：蕎麥30克 ， 粳米50克 ， 香菇30克 。
做法：
1.蕎麥和粳米清洗干凈 。
2.鍋中加適量水 ， 倒入蕎麥和粳米 ， 開大火煮 。
3.香菇浸入水中 ， 泡開切絲 ， 放入煮沸騰的鍋中 。
4.改用小火慢慢熬成粥 。
蕎麥白果烏骨雞湯做法：烏骨雞500克 ， 蕎麥100克 ， 白果10個 ， 生姜 ， 紅棗各適量 。
做法：
1.蕎麥 ， 生姜 ， 紅棗洗凈 ， 紅棗去核 。
2.白果去殼取仁 。
3.烏骨雞洗凈 ， 切塊 ， 放入沸水中焯去血水 。
4.將所有食材放入鍋中 ， 加清水適量 ， 開武火煮沸后 ， 文火燉3小時 ， 加食鹽調味食用 。

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