離開家鄉來到北京快15年了
經常會想念自己的家鄉 ， 當然也更懷念家鄉的美食
今天就跟大家分享下我的家鄉碭山的美食文化
碭山縣隸屬于安徽省宿州市 ， 古稱下邑 ， 位于安徽省最北端 ， 地處皖、蘇、魯、豫四省七縣交界處 ， 也正是因為復雜的地理位置 ， 所以這兒的飲食也是結合了四個省的文化特點孕育出了自身的特色 。
碭山的早餐遍布大街小巷 ， 其中最富盛名的早點就是 水煎包搭配sa湯（當地這個字啊在字典里差不多哈哈）
sa湯
水煎包
雞絲豆腐腦：慢火熬的雞湯 ， 混合千張絲、海帶絲、雞肉絲、出鍋時加點蘿卜榨菜沫和香菜 ， 那味道叫一個絕 。
雞絲豆腐腦
蒸包：剛出籠的蒸包和蒸餃 ， 濃濃的肉香味 ， 配上一碗雞絲豆腐腦 ， 只能說人間美味盡在我腹 在搭配一碗豆粥（其它地方沒賣的）一喝一個窩
老豆粥
特色包子
烙饃攤餅
吊爐燒餅、糟糕、 肉盒盒
【碭山縣屬于哪個市(碭山縣有多大)】肉盒子
燒餅加狗肉
棗糕
丸子湯 。有紅丸和白丸子湯 各有特色非常好喝
紅白丸子頭
羊肉湯 ：碭山的羊肉湯接近單縣口味多紅湯羊肉湯 喝的時候加點蒜苗 美得很
紅湯羊肉湯
油炸解拉猴：這個山東一帶也吃 做飯很多 最普遍是油炸和干煸
爬啦猴
死面鍋餅地鍋雞 一口黑鐵鍋 ， 大火燉上只公雞 最主要要貼死面餅最具特色 辣
地鍋雞
蒸野菜：絕對的地方菜!種類很多,芹菜葉子、萵苣葉子、土豆、茄子、豆角、薺菜、大麥苗子、馬蜂菜、掃帚菜、洋槐、花榆錢等等都可以蒸,拌上面上鍋蒸
蒸菜
還有許多許多沒有介紹的 ， 來碭山的朋友一定要嘗嘗當地的美食哦
來自家鄉的味道是記憶中最美的味道
碭山梨花廣場
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