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【養生常識】鴨子和栗子能一起吃嗎 鴨子板栗湯怎么燉

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今天我媽帶了一只鴨子來我這里 ， 正好我這里還有一些栗子 ， 想問一下鴨子和栗子能一起吃嗎？鴨子板栗湯怎么燉？

【養生常識】鴨子和栗子能一起吃嗎 鴨子板栗湯怎么燉

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鴨子和栗子能一起吃嗎鴨子可以和板栗一起吃 。
栗子味甘 ， 性溫 ， 無毒 ， 營養富 ， 味道甘美 ， 有益脾補腎、強壯身體的作用 。 鴨肉味甘咸性平 ， 滋陰養身 ， 利水消腫 。 除了含有飽和脂肪酸外 ， 還含有不飽和脂肪酸 。 這在動物性原料里是很難得的 。 同時富含人體必需的8種氨基酸 ， 屬于優質蛋白質 。 兩者在營養組成上并不沖突 ， 是可以一起煲湯喝的 。
鴨子板栗湯怎么燉材料：鴨肉200克、板栗100克、姜3片、料酒20毫升、蔥段1根、糖少許 。
1.把這些鴨的部件洗凈 ， 加姜片 ， 全部放入電飯煲內 。
2.板栗是冰箱冷凍的 ， 洗凈 ， 放外面自然解凍 ， 一旁備用
3.鍋內加入適量料酒和水
4.選擇營養燉程序 ， 一個半小時后加板栗 ， 一共兩個小時 ， 時間到 ， 加入蔥段 ， 加鹽和糖調味 。
鴨肉的營養價值1、鴨肉作為人們最喜歡的肉類食材之一 ， 鴨肉中蛋白質約為16%-25% ， 比畜肉含量高得多 ， 鴨肉中的脂肪適中 ， 約為7.5%比豬肉低 ， 脂肪酸中含有不飽和脂肪酸和短鏈飽和脂肪酸 ， 熔點低 ， 消化吸收比較高 。 另外鴨肉中所含的B族維生素和維生素E較其他肉類多 ， 能有效抵抗腳氣病 ， 神經炎和多種炎癥 ， 還能抗衰老 。
2、鴨肉中還含有較為豐富的煙酸 ， 它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一 ， 對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用 。
吃板栗要注意什么1、吃板栗的時候 ， 去皮是一個比較麻煩的事情 ， 其實可以先將板栗開個小口子 ， 然后再用開水燙十分鐘左右 ， 板栗皮就很容易去掉了 。
2、新鮮成熟的板栗保存不當很容易就會發霉變質 ， 吃了發霉的板栗會出現中毒的現象 ， 所以要注意發霉的板栗就不要吃了 。
3、板栗不適合吃得太多 。 板栗是一種淀粉含量非常豐富的食物 ， 食用過多容易引起腹脹、滯氣等身體不適的癥狀 。
【【養生常識】鴨子和栗子能一起吃嗎 鴨子板栗湯怎么燉】4、脾胃虛弱、消化不良、嬰幼兒、糖尿病、風濕患者不適合吃板栗 ， 板栗中的糖分及淀粉含量比較高 ， 食用之后可能對身體會有一定的影響 。

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