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有助于消化的幾個小秘方

小知識

幫助消化的幾個小偏方
有些自然療法專家認為健康的消化是治療所有疾病的關鍵， 這也是為什么像中醫這類自然療法都強調飲食改變、斷食等各種飲食調理方法在內的主要原因 。
消化系統是人體最強的免疫系統， 它透過化學作用打散食物， 讓得以吸收、重建細胞， 同時也負責消除食物里的毒素 。 消化系統為了保護我們， 不斷跟可能危害我們健康的外力抗戰 。 如果消化系統有差錯， 我們的身體就會受到毒素侵害、或因為未完全消化的食物而營養不良， 導致健康受損 。 所以， 健康之道就在維持消化系統的良好運作 。
要維持健康的消化系統， 就必須控制心理、飲食及生理等三大因素：
心理還是維持健康消化系統的最重要因素， 因為心理是身體各項反應的指揮中心 。 透過身心連結， 我們所有動念都會改變體內神經系統、荷爾蒙平衡和化學作用， 最后影響消化系統運作 。 飲食因素包括食物的選擇和進食的方法是否正確;而生理因素則包括咀嚼以及食物在腸道里的移動 。 健康的消化必須三者兼顧 。
生理因素：
專注咀嚼消化從咀嚼開始 。 食物分子愈小， 就愈容易消化， 養分也愈容易吸收;咀嚼的時間愈長， 口腔所分泌的酵素和唾液就愈多， 可減少胃部負擔 。 最后， 咀嚼時間愈長， 會讓我們愈有飽足感， 因為它會激活腦部神經， 讓人覺得吃飽了， 因此嚼愈多體重就愈減愈多！
到底該咀嚼多少次？一般而言， 食物咀嚼的次數愈多愈好， 即使是喝水、果汁或湯， 也務必咀嚼后再下肚 。 因為食物需要唾液幫助消化， 而咀嚼則是制造唾液的唯一方法 。
生理因素的另一個重要因子是纖維 。 飲食中纖維量若不足， 食物就無法順利排出腸道， 一旦停留過久會因細菌和酵母發酵導致便秘 。 如果你的纖維攝取量夠高， 就會發現自己每餐飯后一定會排便， 所以如果你一天只有一次， 表示你飲食需要增加纖維量了！
如果一天排便不到一次， 最好避免攝取含麩質的精致淀粉類 。 基本上， 所有用白面粉作成的東西， 包括面包、餅干、蛋糕和面條等， 都應避免食用， 全麥面包雖然還好， 但便秘者最好完全避免食用小麥制品 。
相對而言， 腹瀉基本上并不是件壞事， 它是身體迅速消除毒素的方法 。 如果你吃得很干凈， 卻常腹瀉， 就可能食物過敏， 根據研究， 亞洲人的三大過敏原分別是牛奶和乳制品（約占人口87%）、蛋（約81%）和小麥制品（約35%） 。 如果因過敏導致便秘， 就不要再吃這些過敏食物， 或者每個星期或每個月偶爾吃一次就好 。 連續幾天腹瀉， 則表示體內這個清潔機制無法判別食物到底有沒有毒素， 而一概予以排除 。 腹瀉時間過長會導致脫水， 改變身體的電解質平衡， 最后可能有致命危險！
飲食因素：
食物下肚后就是胃的工作了 。 要有健康的胃， 就必須明白它的運作原則， 順勢而行 。
許多人的胃酸不是太多、就是太少 。 最好的解決辦法就是改變飲食：早餐不吃甜食或純淀粉類， 改吃蛋白質、蔬菜或水果， 淀粉類則只吃粗谷類 。 這種吃法背后的道理很簡單：就是把蛋白質和淀粉類分開來， 吃大魚大肉的話， 淀粉類就少吃一點;吃面條等淀粉類食物的話， 就少吃蛋白質 。 建議你不僅早餐這樣吃， 最好每一餐都這樣吃 。
油脂非常難消化， 不過卻是健康的必要元素， 尤其是那些荷爾蒙有問題的人 。 最難消化的油是經過煎、炒、炸或烤等高溫處理的油 。 冷壓橄欖油、葡萄籽油和各種低溫處理的油， 是最好消化的油， 而且最好是生食 。
你也可以創造自己的特制油， 只要把醬油、紅辣椒、大蒜、洋蔥等東西和橄欖油或其它冷壓油混合放入攪拌機中， 打碎后放入冰箱保存 。 之后你就可以把這個特制油加在食品上面， 你會發現自己的消化不但變好了， 皮膚有光澤， 而且體重減輕了 。
心理因素：
壓力對消化系統影響極大 。 壓力愈大， 流到胃里面的血液就愈少， 使得消化遲緩， 傷害胃壁細胞產生潰瘍和細菌感染， 造成營養物質的缺乏， 引發荷爾蒙失調、貧血、神經和肌肉緊張等問題， 免疫系統因而變差， 更容易罹患各種疾病 。
壓力還會影響肝、膽囊、胰腺和腸道， 造成消化不良、膽囊疼痛、血糖失衡、肝臟和各式各樣營養失調的問題 。 如果你想要改善消化系統、保持健康， 最重要的就是要控制壓力 。
想對抗壓力， 需要足夠的休息和娛樂的時間， 過自己想過的生活、實現夢想， 讓生活保持均衡， 并設法找出壓力的來源 。 例如：讓用餐時間變成放松時間， 不要看報紙、也不要看新聞報導， 放一點輕松的音樂， 點幾根蠟燭， 然后慢慢的吃 。 談或想浪漫、好玩或有趣的事情 。 不要批評、吵架、討論令人不快的話題 。 不論面臨的壓力有多大， 讓你的三餐變成放松、享受的時刻！

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