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【健康知識】煮熟的板栗有什么營養 板栗生吃好還是熟吃好

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早上去市場發現板栗打折買了一些回家， 中午打算煮熟后食用， 而煮熟的板栗有什么營養呢？板栗生吃好還是熟吃好呢？

【健康知識】煮熟的板栗有什么營養 板栗生吃好還是熟吃好

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煮熟的板栗有什么營養板栗不僅甘甜芳香， 而且營養價值很高， 含有多種營養物質， 如糖、淀粉、蛋白質、粗纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C以及鉀、鎂、鐵、鋅、錳等礦質元素， 其中淀粉含量50%～70%， 蛋白質5.7%～10.7%， 脂肪2%～7.4%， 可供人體吸收和利用的養分高達98% 。 板栗的維生素B1、維生素B2含量豐富， 維生素B2的含量至少是大米的4倍， 每1000克鮮栗還含有240毫克維生素C， 這是糧食所不能比擬的 。 板栗含礦物質豐富， 尤其是含鉀突出， 比號稱富含鉀的蘋果還高4倍 。
板栗生吃好還是熟吃好板栗生吃好還是熟吃好， 對于這個問題， 沒法一概而論， 板栗可以生吃也可以熟吃， 且生吃和熟吃也各有其獨到的好處， 都有保健效用， 看你適合及喜歡哪一種而已 。 但是， 生食板栗補身效果好， 熟吃口感更好 。 不過， 生吃板栗很難消化， 熟食又易滯氣， 所以一次都不宜多食 。
板栗熟吃的好處1、滋補身體熟板栗是一種營養價值極高的健康食材， 它不但能為人體補充植物蛋白， 還能補充多種氨基酸， 人們食用以后能補脾健胃， 補腎強腰更能緩解體虛， 據說他滋補身體的功效比人參和黃芪也不差， 人們經常食用會讓身體健康水平明顯提高 。
2、預防口舌生瘡平時人們多吃一些熟板栗還能吸收豐富維生素， 特別是維生素b2和核黃素的含量都比較高， 這些物質能防止粘膜受損， 而且能降低口舌生瘡的出現率， 它對人類的口腔潰瘍有特別明顯的預防作用， 經常食用熟板栗能維持皮膚指甲和毛發的正常生長， 也能防止皮膚出現病變 。
3、健腦益智熟板栗對人類大腦還有十分積極的作用， 因為這種食材中含有大量不飽和脂肪酸和多種礦物質與微量元素， 它們能營養腦神經， 提高腦細胞活性也能促進智力發育， 經常食用能健腦益智也能讓人們變得越來越聰明 。
4、提高免疫力熟板栗中不但含有維生素b還含有豐富的維生素C這種物質能加快人體內免疫細胞合成， 對增強人體自身免疫力有特別明顯的好處， 另外它還能促進牙齒發育， 維持牙齦健康， 更能增強人體自身的抗病毒能力， 經常吃熟板栗， 為身體補充豐富維生素， 能防止心臟病和中風等多種疾病發生 。
板栗怎么做好吃1、板栗煮粥生板栗用來煮粥吃特別好， 再用它煮粥， 以前應該先把生板栗的外殼去掉， 然后再準備黑米， 大米， 小米以及紅豆等多種粥類食材， 最后放入桂圓和紅棗等把它們全部洗凈， 一起入鍋加熱煮開， 再用小火燜煮一小時， 等鍋中的所有食材全部熟透以后關火， 降溫以后就能取出食用， 滋味特別好 。
2、板栗煲湯【【健康知識】煮熟的板栗有什么營養 板栗生吃好還是熟吃好】板栗還能用來煲湯喝， 而且煲好以后滋味特別好， 在做的時候需要準備500克新鮮類牌再準備300克板栗和一個新鮮玉米， 把準備好的新鮮玉米剁成塊狀板栗去掉外殼， 排骨剁成段狀以后用沸水焯燙一下， 所有食材處理好以后入湯鍋加適量清水一起煮開， 再用中小火慢煲一小時， 煲好以后加食用鹽調味， 調勻以后就能出鍋食用 。

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