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【養生知識】核桃黑心了還能吃嗎 核桃變味了還能吃嗎

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核桃是一類營養價值比較高的食物， 適量食用對人體健康具有一定的好處， 具有較高的營養價值， 那么核桃黑心了還能吃嗎？核桃變味了還能吃嗎？

【養生知識】核桃黑心了還能吃嗎 核桃變味了還能吃嗎

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核桃黑心了還能吃嗎根據具體情況而定 。
發生氧化變黑核桃的外皮是有很多的黃酮類物質和多酚的， 這些物質在有氧的環境下就很容易的會陳勝氧化反應， 核桃皮的顏色就會發黑， 大多數這種核桃都是比較殘缺的， 不是很完整的一個形狀 。 若是打開后發現里面的核桃仁的顏色是正常的， 沒有發黑口味也正常， 是可以食用的 。
病變導致核桃在采摘的過程中， 很容易抽到病害的侵襲， 可能會感染上黑斑病， 這種情況下， 不僅核桃的外皮會發黑， 里面的核桃仁大多也已經發黑變色了， 而且一聞核桃的話， 還會有異味， 像這種核桃， 最好還是不要繼續食用， 避免對人體賈健康造成威脅 。
核桃變味了還能吃嗎不能吃了 。
核桃變味以后就不能再繼續吃， 因為核桃中會產生大量的霉菌或者其他對人體有害的物質， 它們不但會讓核桃的味道變差， 還會在進入人體以后傷害人體， 正常的組織細胞,讓細胞發生病變,引發一些不良疾病， 所以一般是不建議食用變味的核桃的 。
核桃可以存放多久依據具體情況而定 。
核桃可以放6-12個月 。 一般核桃很干且保存得當的話可保存約1年， 如果不是很干且保存不是很好， 一般只能保存6個月， 甚至可能會更短 。 如果是剝殼的核桃， 一般可保存3-6個月， 具體依據核桃仁的情況而定 。
核桃的禁忌是什么上火者忌食核桃是一種性質溫熱的干果類食物， 人體進食后會加重體內的火氣 。 上火者本身體內火氣較重， 食用核桃很可能會加重牙齦腫痛、口腔潰瘍或皮膚長痘等上火癥狀 。
腹瀉者忌食【【養生知識】核桃黑心了還能吃嗎 核桃變味了還能吃嗎】核桃中含有大量的油脂， 人體進食后會加重消化系統的負擔 。 腹瀉者本身可能消化不良， 食用高油脂的核桃很容易因消化功能減弱而加重腹瀉的癥狀 。
三高癥者少吃核桃中含有極其豐富的脂肪， 過多食用很容易引起血糖、血脂和血壓升高 。 糖尿病、高血脂癥和高血壓患者平時最好少吃核桃， 以免加重糖尿病、高血脂癥和高血壓的病情 。

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