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【養生知識】鮑魚粥怎么做不腥 鮑魚粥什么時間放鮑魚

小知識養生健康

鮑魚營養豐富 ， 味甘鮮口 ， 是一種很名貴的食材 ， 但聞著這鮑魚腥味特別的重 ， 如想要做成鮑魚粥來吃的話 ， 不知道這鮑魚粥要怎么做才不腥呢？

【養生知識】鮑魚粥怎么做不腥 鮑魚粥什么時間放鮑魚

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鮑魚粥怎么做不腥1、清理干凈去腥鮑魚用小刀剔除殼 ， 并將鮑魚腸部及雜物去除 ， 可減輕大部分腥味 ， 尤其是鮑魚肉的四周邊緣黑色膜 ， 一定要徹底清洗干凈 。 然后再把肉取出 ， 用鹽搓洗一下 ， 這樣可以搓掉上面的黏液腥味 。
2、加蔥姜、料酒去腥把鮑魚收拾干凈 ， 一定要用刷子刷干凈 ， 然后切成小粒粒 ， 放入碗里 ， 再加入幾滴料酒 ， 幾片蔥姜 ， 腌一下 ， 可去腥 。
鮑魚粥鮑魚用焯水嗎要焯水 ， 這樣可以減輕腥味 。
將鮑魚處理好后起鍋燒水 ， 水開后將鮑魚焯一遍水 ， 大約1分鐘左右 ， 取出洗凈表面雜質 ， 這樣可以去除鮑魚中的腥味 。
鮑魚粥什么時間放鮑魚米粥快做好時放入 。
一般鮑魚粥放鮑魚的時間是快要做好的時候 ， 因為鮑魚不能久煮 ， 否則口感會變得老硬 ， 建議在米粥快做好時放入 ， 接著還可以放入其他肉類、蝦、青菜等材料 。
鮑魚粥里的鮑魚煮多久小火煨煮20-30分鐘 。
【【養生知識】鮑魚粥怎么做不腥 鮑魚粥什么時間放鮑魚】小火鮑魚片入鍋以后 ， 不可大火久煮 ， 以免口感變老 ， 入鍋后攪拌均勻 ， 看到鮑魚片成型變色馬上改小火煨煮 ， 這種慢火久燉的方法 ， 能充分熬煮出鮑魚的營養 ， 提升食用療效 。

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