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【養生常識】涮羊肉哪個部位最好吃 羊肉燉什么補腎( 二 )

小知識養生健康


做法：
1、羊肉洗凈 ， 切成5cm大小的塊 ， 然后將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻 ， 去除血沫 ， 撈出用流動水沖凈 。
2、白蘿卜洗凈 ， 切成5cm大小的滾刀塊備用 。
3、中火燒熱砂鍋中的油 ， 放入大蔥段、鮮姜片和大料爆香 ， 加入汆燙好的羊肉塊 ， 烹入料酒拌炒均勻 。
4、倒入適量的清水燒開 ， 轉小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟 。
5、加入白蘿卜塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻 ， 繼續煮至羊肉和白蘿卜軟爛成熟即可 。
黑豆燉羊肉材料：羊肉400克 ， 黑豆50克 ， 枸杞20克 ， 山楂少許 ， 姜片適量 ， 鹽適量 ， 料酒適量 。
做法：
1、黑豆洗凈 ， 放入水中浸泡4小時 。
2、羊肉洗凈切塊 ， 放入冷水鍋中燒開 ， 撈出沖凈 。
3、枸杞洗凈;山楂洗凈去核切片 。
4、鍋置火上 ， 放入羊肉塊、姜片、黑豆、料酒和適量水 ， 大火燒開后 ， 改小火燉至八成熟 。
5、加入枸杞、山楂片和鹽 ， 燉至熟即可 。
羊肉的功效有哪些第一、羊肉的肉質細嫩 ， 脂肪和膽固醇含量都比較少 ， 而且羊肉性溫 ， 冬季食用既可以補養又可以起到防寒的雙重功效 。
第二、羊肉還具有促進消化酶分泌、保護胃壁、修復胃粘膜、幫助脾胃消化 ， 起到抗衰老的作用 。
第三、羊肉屬于補品范圍之內 ， 比較適合于小孩、體弱胃寒的人食用 。
第四、羊肉雖屬肉類范圍之內但是它還具有補肝明目、溫補脾胃、補血溫經的藥用價值 。
羊肉的熱量高嗎不同肥瘦的羊肉產生的熱量不同 。
100克羊后腿肉產生的熱量是460千卡 ， 100克羊里脊肉產生的熱量時430千卡 ， 100克羊胸脯肉產生的熱量是560千卡 。
【【養生常識】涮羊肉哪個部位最好吃 羊肉燉什么補腎】羊肉的蛋白質含量豐富 ， 肉質細嫩 。 羊肉中富含豐富的維生素和礦物質 ， 如B族維生素、煙酸、鋅、鎂、鉀、磷、鐵、硒等 。 羊的年齡越老 ， 羊肉就越油膩 ， 其熱量也就越高 。

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