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【養生常識】可以直接蒸黑米飯嗎 黑米怎么蒸軟

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【【養生常識】可以直接蒸黑米飯嗎 黑米怎么蒸軟】之前聽說減肥期間吃一些黑米飯有助于減肥 ， 但是煮黑米飯要先泡 ， 想問一下可以直接蒸黑米飯嗎？黑米怎么蒸軟？

【養生常識】可以直接蒸黑米飯嗎 黑米怎么蒸軟

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可以直接蒸黑米飯嗎黑米是可以的直接蒸 ， 但是一般建議泡過后再蒸 。
黑米是沒有經過精加工的 ， 多是在脫殼后以糙米的形式保存 ， 其外皮有一層堅硬的種皮 ， 浸泡就是為了把種皮泡軟 ， 吸收足夠的水分 ， 這樣黑米更易煮熟；不浸泡也是可以煮的 ， 只是要黑米煮熟的時間會要長一些 。
黑米怎么蒸軟在做黑米飯之前 ， 不管熬粥還是做黑米干飯 ， 我們都要把黑米放在清水中浸泡一個晚上 ， 然后再把它撈出來煮食 。 同時 ， 在煮的過程中 ， 要先大火把米燒開 ， 然后再用中火煨制 ， 最后再改成小火慢慢的煮 。 經過這樣的煮法 ， 黑米回軟爛香酥 ， 非?？煽?。
蒸黑米飯前黑米泡多久建議浸泡3小時左右 。
黑米外部有堅韌的種皮包裹 ， 不易煮爛 ， 而且黑米中含有豐富蛋白質、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鉀、鎂、鐵等營養元素 ， 黑米浸泡時間太短不易煮熟 ， 其中的營養素也不易溶出；如果浸泡時間過長 ， 其中的營養物質會有較多流失在水中 ， 而且煮出來的口感會沒那么好 。
大米和黑米怎樣蒸米飯1、準備食材:大米、黑米 。
2、黑米放入水里泡3小時 。
3、大米用清水洗兩遍 。
4、大米、黑米一起放入電飯鍋里 ， 加適量的水 。
5、蓋上鍋蓋 ， 按下煮飯按鈕 ， 按鈕跳起 ， 再燜十到二十分鐘 。
6、飯煮好 ， 用飯鏟鏟松 。
7、可以開飯了 。

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