桑椹 ， 又名桑葚 ， 桑葚為?？坡淙~喬木桑樹的成熟果實 ， 桑葚又叫桑果、桑棗 ， 味甜汁多 ， 是人們常食的水果之一 ， 桑葚干是指曬干的桑葚 ， 吃桑椹干有什么禁忌呢？
【【健康知識】吃桑椹干有什么禁忌 桑葚干可以和什么泡水】
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忌多喝桑椹干味道好 ， 營養足 ， 但卻不能多喝 ， 甚至是天天喝 ， 因為其性寒 ， 多喝容易加重體內寒氣 ， 可能給身體帶了不適癥狀 ， 如腹瀉、腹痛、反胃、惡心、食欲不振等現象 。
忌喝完不漱口刷牙桑椹干中含有較多的鞣酸和植物色素成分 ， 用于泡茶后 ， 這些成分會溶解到茶湯中 ， 導致喝后牙齒、舌頭發生顏色改變 ， 因此喝完桑椹茶要記得即使漱口或刷牙 ， 避免尷尬 。
忌變質食用發現桑椹干有發霉、異味、粘稠等變質現象的 ， 則不應用于泡茶 ， 同時泡飲桑椹茶最好是現泡現飲 ， 不可放置一碗再喝 ， 以免茶湯發生變味、變質 ， 食用后影響身體健康 。
忌用自來水沖泡桑椹中含有豐富的花青素 ， 若用自來水沖泡的話 ， 其自來水中含有用來消毒的氯氣 ， 還含有較多的鐵質 ， 當水中的鐵離子含量超過萬分之五時 ， 會使茶湯變色 ， 而氯化物與茶中的多酚類作用 ， 又會使茶湯表面形成一層“銹油” ， 喝起來有苦澀味 。 所以忌用自來水沖泡沖泡干桑椹 。
小貼士：如只有自來水的 ， 建議最好用無污染的容器先貯存一天 ， 待氯氣散發后 ， 再煮沸沏茶 ， 或者用凈水器將自來水凈化 ， 這樣就可成為較好的沏茶用水 。
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