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推薦下面這21款米粉測評 英氏米粉怎么樣？( 二 )

小知識


下面我們來對比一下5個品牌強化鈣鐵鋅米粉和普通米粉的區別 。
亨氏、嘉寶、貝因美、英氏、伊威強化鈣鐵鋅米粉鐵含量分別比各自的普通原味米粉增加了1.25mg/100g、0mg/100g、0.6mg/100g、0.17mg/100g、0.5mg/100g，其中嘉寶不變，亨氏增加最多 。
如果按照三餐食用來計算，強化鈣鐵鋅米粉每日可比原味米粉增加攝入的鐵是0.15~0.94mg，除了亨氏（0.94mg）以外，嘉寶、貝因美、英氏、伊威等都在0.5mg以下 。
這點增加量到底屬于什么水平？
0.5~1歲寶寶每日鐵的推薦攝入量是10mg，對比之下，不足0.5mg的強化鐵含量并沒有太大的意義 。
但這并不是說含鐵量低和含鐵量高沒什么區別，含鐵量是選擇嬰幼兒米粉一個很重要的指標，在合理的范圍內，選擇含鐵量相對較高的會更好 。
只是相對來說，0.5mg以下的增加量，是很微弱的 。
為了更進一步的理解這點量的意義，我們再來看一看21個品牌產品的含鐵量差距 。
從表中可以看到，海外高鐵米粉的鐵含量是國產（國行）米粉的差不多4-7倍，最高的愛思貝Earth’s Best 有機全谷糙米粉（美版/德版）比最低的英氏鈣鐵鋅營養米粉鐵含量多了31.1mg/100g 。
就算是國內版的和國內版的相比，最高的雀巢金裝寶貝米粉也比英氏鈣鐵鋅營養米粉高出2.5mg/100g 。
而且，其他品牌非鈣鐵鋅強化的米粉也比它這個鈣鐵鋅強化的含鐵量還要高！
如果生怕寶寶吃米粉達不到鐵的推薦攝入量，原味米粉里干嘛不多加點，而要搞出一個只多加了那么一點點的版本來賣呢？這些企業是怎么想的？
總體來說，鐵含量過高不好，過低也不好 。 過高可能引起鐵中毒，過低會引起貧血 。
如果選擇海外版高鐵米粉，要注意一天最好不要吃超過兩餐，而且每餐食用量限制在14g左右，再加上600mL的奶粉，寶寶完全能夠攝入足夠的鐵 。
母乳寶寶其實比較適合選擇海外版高鐵米粉，因為母乳中的鐵含量比配方奶粉要低 。
如果選擇國內版的，就需要一餐吃到25mg米粉+200ml奶 。 但就算如此，也要盡量選擇含鐵量較高的 。
比如，雀巢金裝寶貝米粉鐵含量比較高，三餐鐵攝入可達到5mg左右，約是日推薦攝入量的50%，再加一天喝600ml奶，大概能攝入44~66%的鐵，加起來總量是足夠的 。
但如果按最低的英氏鈣鐵鋅營養米粉，三餐攝入的鐵只有32%，就還存在2~24%的缺口 。 不值得選擇 。
其實，其它食物中的含鐵量要比米粉高得多，比如10克豬肝含鐵2.3mg，10克鴨血也有3.1mg鐵，寶寶大一點之后，寶媽們還是需要選擇其他一些富含鐵的食材來給寶寶做輔食，這樣也容易吸收 。
03鋅再來看看5個品牌不同版本鋅的增加量 。
亨氏、嘉寶、貝因美、英氏、伊威強化鈣鐵鋅米粉鋅含量分別比各自的普通原味米粉增加了1.0mg/100g、0mg/100g、0.5mg/100g、0.01mg/100g，0.3mg/100g，按照一日三餐計算，攝入的鋅則增加0.01~0.75mg 。
但是！無論增加多少對寶寶來說都是幾乎無益處的 。
這是因為0.5~1歲、1~3歲寶寶每日鋅的推薦攝入量分別是3.5mg和4.0mg，寶寶每日從配方奶攝入的鋅為2.1~3.5mg，再加上一日3餐普通原味米粉所含的鋅基本都在2mg以上，這樣總攝入的鋅就已經達到4.0mg以上，滿足寶寶需要有余 。
成熟母乳中的鋅含量在1~3mg/L，寶寶每天喝600-1000ml，大概可以攝入0.6~3mg鋅，只有很少部分寶寶可能光靠母乳和原味米粉，達不到推薦攝入量要求 。
如果寶寶有缺鋅的表現，可以選擇亨氏和嘉寶的強化鈣鐵鋅米粉，但選擇貝因美、英氏、伊威這三個國產品牌的強化鈣鐵鋅米粉也是無濟于事的 。
另外，和補鐵一樣，豬肝、肉類、雞蛋、貝類海鮮等中含鋅量也比較豐富，且容易吸收，一方面是哺乳媽媽多吃點這種食物，一方面是寶寶大一點之后，寶媽們還是需要選擇其他一些富含鐵的食材來給寶寶做輔食，這樣也容易吸收 。
最后總結一下：
1、如果是奶粉寶寶，根本不需要特意買強化鈣鐵鋅的米粉 。
2、如果是母乳寶寶，建議選擇海外版高鐵米粉，或個別強化鈣鐵鋅的國內版米粉 。 從鈣鐵鋅的添加情況來看，亨氏和嘉寶相對還靠譜一點，但亨氏的鈣添加量太高 。
好了，這一期就先到這兒了，明天笨爸爸會繼續跟大家分享米粉營養成分表中的其他秘密，比如21款米粉中哪些含不健康的糖，哪些含健康的糖，哪些加了沒必要的乳粉、乳清粉，以及含益生菌和DHA的米粉有什么講究，有機和無機有什么區別，等等 。

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