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牛舌頭怎么做好吃 牛舌頭

好吃舌頭怎么做

牛舌(如何讓牛舌好吃)
烤牛舌是日本料理中很常見的一道菜 。主要用粗鹽和牛舌 。是很多人非常喜歡的一道菜 。超級好吃 。讓我們來學習如何用鹽烤牛舌 。
鹽烤牛舌
材料:粗鹽600克，胡椒粉2茶匙，百里香葉 。
【牛舌頭怎么做好吃 牛舌頭】步驟:
1.在牛舌中加入2茶匙胡椒粉，然后用水或勺背均勻摩擦 。
2.取一個小碗，加入蛋白，用打蛋器打至起泡，加入粗鹽和百里香葉攪拌 。
3.準備烤盤，鋪鋁箔紙，中間鋪一層蛋清、粗鹽、百里香葉的混合物，然后放牛舌，再把混合物包在牛舌上 。
4.烤箱預熱200度，烤牛舌50-60分鐘 。
鹽烤牛舌需要多長時間？
腌牛舌烤多久取決于烤箱的溫度 。一般烤箱預熱到200℃左右，把咸牛舌放在烤箱里烤1小時左右就差不多了 。如果烤箱溫度高一點，可能要烤40分鐘左右 。
鹽烤的牛舌如果切的比較厚，最好烤一個小時以上，這樣可以烤的很透，帶出牛舌特有的肉香味，很好吃 。
如何去除牛舌的腥味？
1牛奶浸泡法:hold住，牛奶也是輔助！新鮮的牛舌，可以等它自然解凍后，再用少許牛奶浸泡20分鐘，這樣可以去掉一部分腥味 。
白醋澆法:潤，萬能寶“醋”！可以在牛舌上倒一點白醋，這樣解凍后可以去除腥味 。
3鹽檸檬汁法:少許鹽檸檬汁組合也是不錯的選擇 。兩者結合，和帶魚腥味的牛舌放在一起，魚腥味就能擠出來了！

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