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最近越來越發現家庭成員少做飯比較麻煩 。如果你想多做飯 ， 你不能全吃 。扔掉你不能吃的東西是浪費 。如果不倒掉 ， 可以繼續吃下去沒有營養 ， 不利于你的身心健康 。為了保證每天每餐都吃到新鮮的食物 ， 烹飪的時間要盡量小而精 ， 把原來每餐兩個菜的做法逐漸減少到一個菜 。只有趕上周末或者胃口好的時候 ， 才能考慮多做一道菜或者湯 ， 不然等孩子爸爸在家的時候 ， 就可以多做一些創業菜了 。通常 ， 我們娘倆在家吃一道菜 。做一道菜的時候 ， 會選擇幾種食材來搭配 ， 這樣可以保證一天之內可以吃到多種食物 ， 即使你很懶 ， 也可以做一些簡單的菜 。
暑假期間 ， 孩子的阿姨回了媽媽家 ， 專門從媽媽家給我們送來了當地的臘肉 。以前吃過幾次臘肉 ， 都是朋友或者親戚送的 。那種臘肉是臘月腌制的 ， 在我們當地也叫臘肉 。熏制后 ， 熏肉變得又干又咸 。吃的時候 ， 煮之前用溫水泡一下比較合適 。不然太咸了 ， 我家口味清淡的人吃不了 。這一次 ， 孩子阿姨送來的臘肉新鮮不咸 。第一次煮的時候擔心會咸 。在煮之前 ， 我特意用清水泡了一段時間 。后來發現完全沒必要 。加點配菜 ， 炒咸就可以了 。對于喜歡吃重口味菜肴的人 ， 我們可以在加入配菜后加入少許鹽或醬油 。我家一直都習慣吃清淡的食物 ， 加了配菜就咸了 。這一次的臘肉和以前的不一樣 ， 都是新煮的 。煮熟后直接用真空包裝 ， 含鹽量相對較低 。
前段時間 ， 我用臘肉煮泥鍋飯 ， 燉土豆 ， 炒白菜等等 。每次我做完飯 ， 孩子們都很喜歡 。前幾天逛街 ， 看到新鮮荷蘭豆不錯 。對了 ， 我買了一些帶幾片臘肉回來炒一盤 。
準備配料:
1小塊臘肉 ， 200克豌豆 ， 1小塊生姜 ， 少許食用油 。
制造方法:
1.準備好食材 ， 剝去荷蘭豆兩面的須 ， 用清水沖洗干凈 。
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2.用溫水清洗培根 ， 然后切片 。點燃煤氣爐 。鍋熱后 ， 倒入食用油 。加入臘肉和洗凈的姜絲 ， 用小火慢慢翻炒 。
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【荷蘭豆炒肉，簡單三步，記住三點小貼士 荷蘭豆炒肉的做法】3.翻炒1分鐘左右 ， 肉表面變黃 。
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4.加入荷蘭豆大火快速翻炒1分鐘左右 。如果喜歡比較重的東西 ， 可以在烹飪前加一點醬油 ， 增加風味和新鮮度 。
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提示:
1.臘肉不完全薄 ， 帶一點皮 ， 炒的時候會出油 ， 炒之前不宜增加食用油的量 。
2.臘肉是腌制食品 ， 含鹽量比正常食品高 。添加配菜后加鹽是完全沒有必要的 。如果配菜量大 ， 可以考慮酌情加鹽或醬油 。
3.火炒荷蘭豆口感更脆 ， 顏色更綠 。如果炒創業網太久 ， 荷蘭豆不會酥 ， 看起來軟塌塌的 。
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