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當下最火爆的網紅小吃有哪些 當下最火爆的網紅小吃

小知識

一顆土豆， 有著十幾種稱呼 。
土豆和洋芋是最常見的， 馬鈴薯因酷似馬脖子上掛的鈴鐺而得名， 嶺南人多稱“薯仔”……而土豆的吃法， 遠比名字要多 。
By 豆果美食達人 風意畫
看著“寡淡無味”的土豆， 其實含有鮮味物質谷氨酸， 燉炸煎炒樣樣行 。 在夜市有一種出現率很高的人氣小吃， 煎的焦香的土豆， 再撒上各種小料， 香到流口水 。

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By 豆果美食達人 姜叔的日食記
土豆作為我們生活中常見的蔬菜， 不但物美價廉， 還兼具減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用 。
By 豆果美食達人 泥鰍的美食廚房
今天， 小果兒就跟大家分享一道家庭版的鍋巴土豆 。 土豆先蒸后煎， 在鍋邊炕出焦脆的硬皮， 最為精華 。

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By 豆果美食達人 姜叔的日食記
表面是金黃酥脆的鍋巴， 內里卻口感軟糯， 咬一口還燙嘴 。 辣椒粉、孜然粉的混合交匯， 不知道勾引出了多人的口水 。
- 鍋巴土豆 -

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By 豆果美食達人 請叫我蘑菇娘娘
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- 食材清單 -
土豆4個 大蒜3粒
孜然碎1勺 花椒碎1勺
生抽適量 食鹽適量
蠔油 1勺 芝麻 1勺
- 做法 -
1. 大土豆大概四個、大蒜3粒、小米辣 。
2.孜然碎、花椒碎、辣椒面、白芝麻大概一勺或者大半勺， 適量鹽拌勻混合， 鹽別太多因為后面還要放蠔油和生抽都是咸的 。
3. 小米辣香蔥和大蒜都切好備用， 土豆削皮洗凈切成大塊， 然后用水泡一會泡出淀粉， 嫌麻煩也可以不泡 。

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4.上鍋蒸15分鐘左右， 大概筷子能輕松插進去就可以了， 油比平時炒菜多放一些， 等油熱后下土豆塊小火慢煎到四面金黃 。

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5.煎好后放大概一勺生抽、一勺蠔油， 翻炒均勻， 再放拌勻的干料翻炒一下， 再把蒜末和小米辣放進去拌勻就可以出鍋啦 。
6.撒上香蔥， 我們的鍋巴土豆就完成了 。

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