據了解 ， 國內的休閑零食O2O市場規模已經超過10億 。 其中 ， 線上銷售增速達到了32% 。 從目前的線上線下市場格局來看 ， 目前休閑零食品類的線上平臺銷量占比為18% ， 線下賣場銷量占比為64% ， 因此可以預估未來線上市場存在顯著的提升機會 。
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而從2021年休閑零食在線上市場之一京東平臺的表現來看 ， 三只松鼠、良品鋪子和百草味依然是三足鼎立 ， 三者占了約85%的市場份額 。 在不斷的競爭博弈中 ， 三個品牌無論是在產品選品、渠道拓展還是營銷策略方面都十分相似 。
以三只松鼠為例 ， 它雖以堅果起家 ， 目前也是其主要的銷售品類 ， 但可以看到其正在努力拓展全品類路線 ， 如地方特產、月餅、糖果、方便食品等 。 2021年 ， 三只松鼠的堅果炒貨品類銷量占比在29% ， 但是在餅干蛋糕、肉干肉脯的銷量占比也不低 ， 分別在20%和19%左右 。
而良品鋪子、百草味也正在走同樣的套路 ， 圍繞堅果炒貨這一核心品類去發散了沖飲谷物、花草茶等更多產品方向 。
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*數據源于鯨參謀
2021年 ， 除了三個頭部堅果品牌以外 ， 旺旺、葡記、徐福記、洽洽、來伊份、舌里以及華味亨在今年也受到了不少消費者的歡迎 ， 在各自的代表領域都有著不錯的銷售表現 。
*數據源于鯨參謀
從購買人群問卷調查看 ， 在熱衷購買休閑零食的消費人群中 ， 女性相較男性占比更高 ， 且多為已婚已育人士 。 80后已婚職場媽媽是購買力最強勁的群體 ， 她們通常具有高學歷及中薪水平 ， 以白領居多 ， 因此對于零食的價格接受度也不斷增加 。
從年度熱銷商品數據中也能看到幾個相匹配的趨勢：
【零食品牌排行榜前十名有哪些 零食品牌排行榜前十名】1、早餐代餐面包與全麥面包整體銷量較高 ， 且較去年增長明顯；
2、上榜的堅果產品中特意標注了“孕婦”、“女友”等女性群體身份 ， 印證了女性的消費力；
3、肉類零食普遍單價較高 ， 但是相較去年肉類零食產品上榜率逐漸增加 ， 且銷量和銷售額都出現同比增長；
4、網紅帶貨產品的轉播率及轉化率有目共睹 ， 因此在不少熱銷產品標題中也強調了“網紅”關鍵詞；
5、小包裝產品更加暢銷 ， 上榜的熱門產品中有60%均為160g以內的小包裝零嘴 ， 更匹配外出或者辦公室零嘴的實際場景 。
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*數據源于鯨參謀
同時 ， 在食品行業的另一個細分領域 ， 我們也觀察到了一些兒童零食行業快速發展的趨勢 。 如今 ， 兒童基數正在不斷提高 ， 這必然會帶來兒童零食消費市場規模的擴大 。 今年 ， 兒童零食在京東平臺的累計銷量超過4200萬件 ， 銷售額約15億元 ， 同比去年有明顯增長 。
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*數據源于鯨參謀
未來 ， 零食行業發展將會進入快車道 。 隨著消費升級步伐加快 ， 新興零售渠道也不斷興起 ， 零食行業發展預計會呈現出更“快、廣、多、變”的特點 ， 作為快速消費品市場中的一只“猛虎” 。
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