近年來，許多家庭不滿足于傳統的油炸和油炸，紛紛購買烤箱制作烤魚、烤雞翅、蛋糕創業網點等 。使用烤箱時，最重要的是“錫紙”，可以鋪在烤盤上，避免肉汁溢出，減輕清潔負擔 。它還可以包裹食物，使食物的熱量加倍，并均勻地將熱量擴散到表面 。
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其實我們現在用的所謂“錫紙”，大部分都是鋁箔做的 。最初的錫箔實際上是由錫制成的 。然而，錫的熔點只有1.89℃，現在大多數烤箱都可以達到250℃以上 。鋁箔的熔點在660℃以上，可用于燒烤或烘焙，鋁的成本較低，完全取代了錫箔的位置 。
【鋁箔紙不能放進微波爐 錫箔紙可以放微波爐嗎】鋁箔不能用微波爐加熱 。雖然它像紙一樣柔軟，但本質上仍然是金屬 。微波不能穿透金屬，所以食物不會被加熱 。此外，金屬還會反射微波，損壞微波管，產生電火花，甚至引起火災和爆炸 。烤箱由加熱管的熱輻射加熱，屬于傳統加熱方式，適用于鋁箔 。鋁箔也可以用在有燒烤功能的微波爐里，但前提必須是燒烤模式，千萬不要用微波加熱 。
用鋁箔的時候，很多人還有一個疑問:是用啞光還是裸面包？在生產過程中，由于鋁箔紙很薄，為了防止其斷裂，廠家通常采用兩層同時壓制 。當兩層鋁箔相互接觸時，肯定會發生摩擦，從而形成啞光表面 。而另一面與光滑的機器直接接觸，就會形成光滑的表面 。兩邊加熱食物的時間差別不大 。無光啟動網絡的反射率為80%，平滑網絡的反射率為88%，兩者都可以使用 。但建議用啞光面直接接觸食物，因為啞光面更容易粘在食物上 。
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