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【養生知識】煮飯前洗米洗幾次比較好 煮飯的時候水和米的比例是多少

小知識養生健康

煮飯雖然看起來比較簡單 ， 但是其實是有很多技巧的 ， 米飯不能煮的太爛 ， 也不能太硬 ， 否則口感就不會好了 ， 要想煮出來的米飯夠軟夠美味 ， 首先就要知道煮飯前洗米洗幾次比較好 。

【養生知識】煮飯前洗米洗幾次比較好 煮飯的時候水和米的比例是多少

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煮飯前洗米洗幾次比較好洗米洗四五遍 ， 而且連搓帶洗的話 ， 雖然可以將大米上的一些灰塵或者是其他物質洗去 ， 但是也會使得水溶性的營養物質流失了 ， 所以在洗米的時候不需要用流水來沖洗 ， 放在盆里洗一到兩遍就可以了 ， 洗的次數多了也會影響到米飯的口感 。
煮飯的時候水和米的比例是多少在煮飯的時候米和水的比例最好是控制在1﹕1.2~1.4 ， 一般來說 ， 高出米2到4厘米左右就可以了 ， 如果大米里面加入了紫米或者是高粱、小米等粗糧 ， 就要多放一些水 ， 因為粗糧是會吃水的 。
煮飯加什么更好吃加醋夏季煮熟的米飯是比較容易變質 ， 存放時間非常短 ， 如果在煮飯的時候 ， 按照每1.5公斤加入2-3ML醋的比例 ， 加入一些醋 ， 這樣煮出來的米飯不僅可以存放很長時間 ， 也有更好的香味 。
加豬油在煮飯的時候 ， 在米里面加入一些豬油和少量的食鹽 ， 這樣煮出來的米飯香氣更加的濃郁 ， 而且吃起來非常的松軟可口 。
加橄欖油在煮飯之前可以在里面加入少量的橄欖油 ， 這樣能夠很好的提升米飯的升糖速度 。
米飯怎么煮不粘鍋【【養生知識】煮飯前洗米洗幾次比較好 煮飯的時候水和米的比例是多少】米飯煮好以后不要馬上就打開鍋蓋或拔掉電飯煲插座 ， 而且要保溫5分鐘 ， 這樣可以使得米飯出來之后口感更佳 ， 而且還不會粘鍋 。

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