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【養生常識】芒果起了黑斑還能吃嗎 芒果表面為什么會變黑

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很多人愛吃芒果 ， 特別是這幾年流行的芒果飲料 。 那么自家買的芒果外皮有黑點能吃嗎？芒果為什么會變黑呢？吃芒果有哪些注意事項呢？

【養生常識】芒果起了黑斑還能吃嗎 芒果表面為什么會變黑

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芒果起了黑斑還能吃嗎一般的黑點 ， 沒有破壞果肉是可以吃的 。
成熟了的芒果 ， 外皮完好有光澤 ， 但有時會因磕碰或后熟過程產生黑斑 。 如果黑斑較少 ， 且沒有擴散到果肉 ， 還可以食用 。 一旦黑斑持續擴大、深入果肉 ， 就會引起腐爛 ， 不能再食用 。 為確保安全 ， 最好不要購買有黑斑的芒果 。
芒果表面為什么會變黑主要是水果氧化了 ， 會使顏色變化 。
氧氣會與水果中的一些化合物發生反應（通常是嵌入到這些化合物中） ， 把這些化合物氧化 。 在空氣中所含有的氧的作用下 ， 水果中含有的兒茶酚等酚類物質 ， 會和水果中的多酚氧化酶 ， 發生酶促褐變反應 ， 形成黑色素 ， 也就是我們常說的去皮的水果變成黑色的了 。
吃芒果的注意事項1、由于芒果含糖量較高 ， 故糖尿病患者應忌食 。 芒果帶濕毒 ， 患有皮膚病或腫瘤者 ， 應避免進食 。
2、多吃芒果會引起過敏 ， 嚴重的可能會損害腎臟 。 芒果葉和芒果汁會引起過敏體質人的皮炎 ， 故過敏體質人應注意 。 吃完后要及時清洗掉殘留在口唇周圍皮膚上的芒果汁肉 ， 以免發生過敏反應 。
3、芒果含有的刺激性物質比較多 ， 吃芒果時又易將芒果汁沾到嘴、臉頰等部位 ， 刺激面部皮膚 ， 造成面部紅腫、發炎 ， 嚴重者會出現眼部紅腫、疼痛現象 。
4、平時吃芒果時一定要預防過敏 ， 因為芒果是一種易過敏水果 ， 它含有多種易過敏成分 ， 它含有的果汁與人的皮膚接觸以后 ， 容易誘發芒果皮炎 ， 而且有些易過敏體質的人群在吃芒果以后還會出現紅疹或者皮膚腫痛等不良癥狀 ， 對身體健康十分不利 。
【【養生常識】芒果起了黑斑還能吃嗎 芒果表面為什么會變黑】5、平時吃芒果時 ， 對于它的使用時間也要格外注意 ， 這種水果中含有豐富的果酸 ， 盡量不要在空腹的狀態下使用 ， 不然會刺激腸胃 ， 誘發腹痛或者腹瀉 。

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