先將成熟的芒果采摘回來，去皮洗凈 。
去核，去掉零碎的邊邊角角，切成大小均勻的長條 。
放到烘干架上，用65℃低溫烘干 。
經過24個小時，芒果干就烤制而成了 。
15斤新鮮芒果才夠烤出1斤芒果干 。
【芒果干怎么做(中國芒果干制作過程視頻)】這樣制作出來的芒果干完全沒有腌制感，也沒有那種靠糖加工出來的甜鼾味，它本身成熟度足夠高，所以肉質軟，甜糯，帶有芒果原有的芳香味 。甚至還帶一點甜潤的芒果汁，感覺在吃新鮮芒果肉一樣 。
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