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【養生知識】白蘿卜和胡蘿卜能一起吃嗎 白紅蘿卜同吃的后果

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現在正是蘿卜上市的時候，無論是白蘿卜還是胡蘿卜，都非常的新鮮、便宜，但是聽說這兩種蘿卜相克，到底白蘿卜和胡蘿卜能一起吃嗎？

【養生知識】白蘿卜和胡蘿卜能一起吃嗎 白紅蘿卜同吃的后果

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白蘿卜和胡蘿卜能一起吃嗎可以一起吃，原因如下：
1.白蘿卜性涼，入肺、胃經，有清熱解毒、下氣消積、生津止渴的功效；胡蘿卜性平，有入肺、脾經，有健脾、化滯、生津止渴的功效 。 二者的功效并不相克 。
2.白蘿卜中含有水分、碳水化合物、脂肪、蛋白質、膳食纖維、維生素A、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅等營養成分；胡蘿卜中含有碳水化合物、脂肪、蛋白質、纖維素、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、葉酸、葉黃素、木質素、果膠、鈣、鐵、鉀、磷、鎂、錳、硒等營養成分 。 二者的成分也并不沖突，一起吃不會引起身體不適，因此可以適量一起吃 。
白紅蘿卜同吃的后果在適量的前提下，二者是可以同吃的 。 但是如果一起吃得太多了，可能會因為攝入碳水化合物、膳食纖維過多，就會加重消化負擔，而出現腹脹、腹痛等消化不良的情況 。
為什么會說白紅蘿卜相克網絡說法：因為胡蘿卜中含有一種能夠破壞維生素C的分解酶，和白蘿卜一起吃，會令白蘿卜中的維生素C損失慘重 。
事實上：將胡蘿卜煮熟之后這種能夠破壞維生素C的物質就會失去作用，因此胡蘿卜和白蘿卜一起炒熟了吃并不會影響VC的吸收；另外，一般人身體都不會缺維生素C，加上還會從別的蔬菜水果中攝取VC，偶爾將白蘿卜和胡蘿卜生吃并不會影響健康 。
白蘿卜和什么一起吃好白蘿卜是一種蔬菜，生吃的時候口感爽脆多汁，煮熟了口感甜軟多汁，常見的吃法包括醋泡、涼拌、清炒、炒肉、燉湯等等 。 白蘿卜可以和豬肉、牛肉、羊肉等一起炒了或者燉湯吃，不僅葷素搭配、營養均衡，而且白蘿卜中沾上了肉類的湯汁，口感非常棒！
蘿卜燉牛肉的家常做法食材：白蘿卜600克，牛肉400克，生姜、大蔥、蒜、八角、桂皮、生抽、料酒、豆瓣醬、植物油適量 。
【【養生知識】白蘿卜和胡蘿卜能一起吃嗎 白紅蘿卜同吃的后果】做法步驟：
1.牛肉切成小塊，生姜、大蒜瓣切成片，大蔥切成小段，蘿卜切成滾刀塊 。
2.鍋里放入適量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分蔥、姜、蒜，放入牛肉焯水 。
3.鍋里放入適量花生油，燒到五成熱放入焯好水的牛肉翻炒 。
4.加入蔥、姜、蒜、一小勺豆瓣醬、少許生抽，繼續翻炒入味 。
5.加入蘿卜繼續翻炒一會，加入適量水燒開 。
6.最后轉入高壓鍋，大火燒上汽后中小火煮半個小時，即可出鍋 。

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