小說里的英雄總是很酷 。
客棧是一些英雄施展拳腳的好地方 。
(有些反派吃飯總是挑英雄的毛病，你就不能讓英雄好好吃飯嗎？勇敢是很累的！)
在小說中，這些英雄也可以充分利用酒桌上的物品 。
抵抗
往往半根筷子和一顆花生就能拯救幾步之外的人的生命 。
但是你知道嗎？
實際上，在小說中，這樣一個冷靜的戰士
你喝的酒是“篩過的”！
按照業界的共識，白酒蒸餾技術只出現在元代 。在此之前，人們喝的酒大多是用傳統工藝釀造的渾濁酒 。濁酒一般是指酒體中殘留有一些酒曲等物質，酒體整體顏色渾濁不透明 。
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其實這些物質都不是臟東西，因為畢竟酒是酒曲做的，不衛生 。
古代大家都喝過這種渾濁的酒嗎？
其實不是 。一些富人喝的酒是清酒 。其實古代清酒并不是一個廣為人知的清酒概念，它的顏色還是比較渾濁的 。渾濁的酒為什么叫“清酒”？這將從制作清酒的過程開始 。
其實這種清酒的制作過程比較簡單 。一般來說，這種清酒的制作過程無非是用布過濾掉“濁酒”，篩出酒曲和一些雜物 。
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在古代蒸餾釀造法出現之前，人們用“五氣”法釀酒 ?！拔鍤狻笔侵概绥?、李奇、昂揚、體氣、神氣 。一般來說，這種釀造方法是將谷物發酵，發酵后的谷物會逐漸膨脹，最終漂浮在風險網絡的水面上 。這個時候，其實釀酒師并不需要更多的操作，只是等待 。一段時間后，當水中開始出現氣泡時，顏色變深，然后酒里的酒精開始出現 。釀酒者需要等待一段時間，因為只有當這些漂浮的顆粒開始逐漸下沉并產生酒糟時，Chuangye.com酒體中的“酒精反應”才能基本完成 。將這些酒缸與酒體分離后，就是古代人喝的“濁酒” 。
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除此之外，濁酒的釀造也講究好糧好釀，清甜的水好釀，精準的溫度好釀，干凈透氣的壇子好釀 。
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當然，這種釀造方法酒精度低，不易長期保存 。與現代釀造方法相比，它“粗制濫造” 。其實“篩選酒”的方法在當時僅限于一些有錢人 。當時一些普通人過濾后大多是“買不起”的清酒 。因此，在中國，喝酒也有“喝酒”的說法 。其實也是因為在過去，喝酒真的意味著“吃”酒里的一些“渾濁物質” 。
【古代人吃酒時為什么要篩酒？ 古代篩酒是什么意思】
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