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【養生知識】掛面怎么煮好吃又簡單 掛面怎么煮不粘在一起

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掛面是一種比較簡單好做的食材 ， 工作太忙碌沒有時間做飯的時候 ， 煮一碗掛面充饑是不錯的選擇 ， 而且也可以補充營養 ， 那么掛面怎么煮好吃又簡單呢?

【養生知識】掛面怎么煮好吃又簡單 掛面怎么煮不粘在一起

文章插圖

掛面怎么煮好吃又簡單準備好掛面、雞蛋、蔥、姜、醬油、鹽、醋、香油 。
1.坐鍋開水 ， 把姜剁成姜末放入開水中 ， 大火煮開后把火關小 ， 然后再打入荷包蛋 。
2.鍋中下入掛面之后 ， 用中火開始煮 。
3.調味的時候 ， 鹽不能太多 ， 醬油也只是需要上個色就可以了 。
4.醋的話就要稍微多一些 ， 不需要放味精或者雞精 ， 清淡比較好 ， 最后再在鍋中灑上小蔥就可以吃了 。
掛面怎么煮不粘在一起煮掛面的時候 ， 在水中加入一湯匙的菜油 ， 掛面不但不會出現黏連的情況 ， 而且可以防止面湯起泡沫的情況產生 ， 可以避免溢出鍋的情況產生 。
煮掛面什么時候下面條
煮掛面的時候 ， 只要鍋中的水剛冒氣泡 ， 就可以放掛面了 ， 攪動幾下之后蓋上鍋蓋 ， 水開的時候放點涼水進鍋 ， 稍煮一下 ， 這樣煮掛面熟得比較快 ， 而且不容易出現黏湯的情況 ， 可以讓掛面更好吃 。
掛面和什么一起煮好吃番茄雞蛋掛面材料：番茄1個 ， 雞蛋1個 ， 掛面1人份 ， 菜心2棵 ， 高湯300毫升 ， 胡椒粉、鹽以及食用油適量 。
做法：
1、將番茄洗凈 ， 放入沸水中焯燙一下 ， 撈出切成小塊 。
2、在鍋中加入一些油燒熱后 ， 將雞蛋打成蛋液放入鍋中翻炒一會兒 ， 盛起待用 。
【【養生知識】掛面怎么煮好吃又簡單 掛面怎么煮不粘在一起】3、再往鍋中加入一些油 ， 然后放入番茄翻炒至出汁 ， 加入炒好的雞蛋和高湯 。
4、接著等到湯煮開以后 ， 就可以加入掛面及菜心 ， 等到熟了以后 ， 適當的加入一些鹽、胡椒粉等調味品就可以食用了 。
韭菜雞蛋掛面材料：大蒜 ， 雞精 ， 鹽 ， 糖 ， 料酒 ， 醬油 ， 雞蛋 ， 大蔥 ， 香菇 ， 木耳 ， 韭菜 ， 肉餡以及掛面 。
做法：
1.把木耳香菇泡發一下 ， 鍋里面添加適量的油 ， 把肉餡放進去炒熟 。
2.再加一些韭菜 ， 木耳 ， 香菇 ， 蔥花翻炒一會兒 。
3.再加一些雞精 ， 鹽 ， 糖 ， 料酒以及醬油 ， 加入適量的水煮開 。
4.把雞蛋液打散勾芡 ， 撒上一些蒜末蔥花 ， 水煮開以后把面條放進去煮熟撈出來 ， 再放到碗中 ， 把鹵燒澆在面條上面就可以吃了 。

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