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怎樣做家常糖醋排骨 正宗糖醋排骨

排骨糖醋家常

正宗糖醋排骨(家常糖醋排骨怎么做)
孩子喜歡吃，這就是我的動力！
作者:劉國國多鐸
材料500克排骨
兩片生姜
1勺葡萄酒
2湯匙醬油
3湯匙醋
4湯匙糖
練習步驟
1.買個精排，提前兩個小時泡水，中間換一次水 。
2.用廚房紙瀝干水分 。
3.放少許油，油熱時放姜片 。
4.倒入排骨翻炒，大火翻炒 。
5.翻炒至略帶金黃色
6.準備糖醋排骨的靈魂，這碗醬，也就是500g排骨的量 。料酒一勺，醬油兩勺(醬油1.5勺，醬油0.5勺，醬油太多，顏色太深，不加醬油上色不好)，米醋三勺，糖四勺 。我通常會提前準備 。
7、倒入，小火翻炒，一定要用小火，不然糖就糊了 。
8.加入開水，只留排骨，蓋上鍋蓋，小火燉半小時 。
9、火汁，切不可混，否則會糊 。
10、出鍋 。我沒有給孩子們倒湯 。
11.這是過去做的，湯澆在排骨上 。
技巧我不敢做需要用糖炒的糖醋排骨，每次都失敗 。自從學會了這個做法，我就愛上了做糖醋排骨 。
排骨的營養功效1.補鈣
排骨含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白、骨粘蛋白等 。，可以為幼兒和老人提供鈣質 。
2.補腎養血，滋陰潤燥；
可用于治療發熱、虛勞口渴、虛勞腎虛、產后血虛、干咳、便秘、補虛、滋陰潤燥、養肝陰、潤膚、通便止渴 。
補中益氣
中醫認為排骨可以補氣，無論是醬排骨還是排骨湯，無論是紅燒還是爆炒，排骨都可以補氣 。
滋養脾胃
排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，保護脾胃功能 。
5.改善貧血
【怎樣做家常糖醋排骨 正宗糖醋排骨】排骨可以提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸，促進鐵的吸收，可以改善缺鐵性貧血 。
增強你的骨骼和肌肉
排骨富含鐵、鋅等微量元素，能強健骨骼和肌肉 。
增強你的體力
排骨富含肌氨酸，能增強體力，使人精力充沛 。
8.補充營養
排骨含有豐富的蛋白質和脂肪，為人類提供優質的蛋白質和必需脂肪酸，可以補充人體所需的營養 。
9.滋陰壯陽
中醫認為，排骨能滋陰壯陽，無論男女，都是極好的食療材料 。
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