3.腹瀉嚴重的病人可適量給予解紊劑止瀉 ， 如果無緩解跡象 ， 甚至出現脫水明顯 ， 四肢寒冷 ， 腹瀉腹痛加重 ， 面色蒼白 ， 意識模糊 ， 說胡話 ， 抽搐 ， 甚至休克 ， 應該立即送醫救治 ， 以免發生生命危險 。
4.需要注意的是 ， 嘔吐與腹瀉是肌體防御功能起作用的表現 ， 可以排出一定數量的致病菌釋放的腸毒素 ， 因此不應該立即用止瀉藥 ， 特別是出現高熱 ， 毒血癥 ， 粘液膿血便的病人更應該避免 ， 以免加重中毒癥狀 。
5.如果用溫水催吐后 ， 嘔吐物為較澄清液體 ， 可以喝適量的牛奶保護胃黏膜;如果在嘔吐物中發現血性液體 ， 就說明可能出現了消化道或咽喉出血 ， 最好暫時停止催吐 。
6.確定中毒物質對治療來說很重要 ， 所以發生食物中毒后 ， 要保存導致中毒的食物樣本 ， 給醫生進行檢測 。
7.當患者中毒癥狀嚴重時要注意 ， 病人應保持側臥位 ， 以便防止嘔吐物堵塞氣道引起窒息;病人嘔吐過程中不要喝水或進食 ， 但嘔吐停止后要馬上補充水分;如果腹痛劇烈 ， 可采取仰臥姿勢 ， 彎曲雙膝 ， 有助于緩解腹肌緊張 。
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