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【健康知識】羊肉和姜能一起吃嗎

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冬季寒冷， 上下班的路上會比較冷,喝了一碗羊肉湯,整個人都變得暖洋洋的 。 可以說在寒冬臘月里能吃羊肉的是件很幸福的事 。 那么同樣是大熱的姜可以在做羊肉的時候一起做嗎？建議在制作羊肉時， 加入適量的料酒和生姜， 這樣可以去膻氣， 還能保持羊肉原有的風味 。

【健康知識】羊肉和姜能一起吃嗎

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羊肉湯的做法
【【健康知識】羊肉和姜能一起吃嗎】 材料：白蘿卜1根、羊肉500克、蔥、姜、醬油、料酒、鹽、糖、植物油、香油各適量
做法
1、將羊肉洗凈， 切成塊， 用沸水焯一下撈出， 瀝干水分;同樣將蘿卜也切成塊， 用沸水焯一下撈出 。
2、鍋中放油燒至七成熱時， 放糖， 用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放入羊肉翻炒 。
3、待肉均勻上色后， 放醬油、蔥段、姜片、大料， 蓋鍋蓋燉5 分鐘后放入溫水， 煮沸后， 放料酒， 改為小火慢燉 。
4、待肉八成熟時， 將蘿卜倒入鍋內， 并放鹽， 將肉和蘿卜一同燉至爛熟， 出鍋前放入香油即可 。

【健康知識】羊肉和姜能一起吃嗎

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就如我所說大家請放心的將生姜和羊肉一起燉效果更好,如果沒有高血壓、愛熬夜、發燒感染、體質偏熱等問題， 就可以享受羊肉 。 寒冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節 。 在冬季， 人體的陽氣潛藏于體內， 所以身體容易出現手足冰冷， 氣血循環不良的情況 。 按中醫的說法， 羊肉味甘而不膩， 性溫而不燥， 具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效， 所以冬天吃羊肉， 既能抵御風寒， 又可滋補身體， 實在是一舉兩得的美事 。

【健康知識】羊肉和姜能一起吃嗎

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烤羊肉的做法
羊肉500克， 花椒、鹽、料酒、白胡椒、孜然、辣椒面、油、洋蔥、姜適量 。
做法
1、羊肉洗凈切小塊， 加花椒水和料酒腌2小時左右去膻味 。
2、倒去水份將羊肉串起來 。
3、加烤肉醬（或加鹽、白胡椒粉、油、洋蔥丁和姜片）腌20分鐘 。
4、烤箱預熱放羊肉串， 用200度溫度烤15分鐘， 控去烤盤水份， 翻面再烤15分鐘 。
5、拿出羊肉串刷油， 再依次撒鹽、孜然和辣椒面放入烤箱 。
6、220度的溫度先烤5分鐘， 拿出翻面后再烤3分鐘即可 。

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