火龍果 ， 又叫青龍果、紅龍果 ， 因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名 。 是仙人掌科的三角柱屬植物量天尺的果實 ， 有紅皮白肉、紅皮紅肉和黃皮系列 ， 以紅皮紅肉和黃皮系列為佳 。
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火龍果原產于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區 ， 在貴州火龍果火龍果南部紅水河谷、南北盤江兩岸茁壯成長 ， 艷麗的紅色打破了喀斯特山區石頭山上單調的色彩 ， 火龍果耐瘠、耐旱、嗜鈣 ， 適應性強的特性使得它穩穩扎根貴州南部低熱河谷山區 。
營養價值
火龍果富含維生素c ， 可以消除氧自由基 ， 具有美白皮膚的作用 。
火龍果是一種低能量、高纖維的水果 ， 水溶性膳食纖維含量非常豐富 ， 因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、預防大腸癌等功效 。
火龍果中芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能 。
火龍果果實和莖的汁對腫瘤的生長、病毒感染及免疫反應抑制等病癥表現出了積極作用 。
1.火龍果可以預防貧血 。
鐵是人體血紅蛋白的主要原料 ， 而火龍果中鐵的含量比一般的水果都要高 ， 適量攝入可以預防貧血 。
2.火龍果有美白減肥功效 。
火龍果中含有豐富的維生素C及水溶性膳食纖維 ， 可以起到美容、減肥、預防大腸癌、降血糖等功效 。
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禁忌人群
臉色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等癥狀的寒性體質者不宜多吃；而女性在月經期間也不宜食用火龍果 。
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精美做法：
火龍果奶昔
食材用料：火龍果（1個 大）、鮮牛奶（180克）香草冰激凌球（一個 約35克）、美國大杏仁（30克）、蜂蜜（15克）
1.火龍果洗凈 ， 在三分之二處切開 ， 挖出果肉（其中一部分用取球器挖出幾個圓球做裝飾） ， 剩下外殼部分當作容器
2.將牛奶、香草冰激凌、火龍果肉、堅果、蜂蜜一起放入東菱果汁機中
3.插上電源高速攪拌成泥狀 ， 倒入火龍果容器中 ， 再放入火龍果球即可
還可以做菜你知道嗎？
火龍果香臘肉
食材用料：a.主料：火龍果（1個）、五花肉（100克）
b.輔料：枸杞（適量）、蒜（1瓣）、小蔥（1根）
c.廚具：炒鍋
d.分類：熱菜 酸甜 炒 十分鐘 簡單難度
步驟：1.準備好所有的食材 。
2.將火龍果洗凈后在1/3處切開 。
3.把火龍果的果肉用勺子取出 ， 切小塊 ， 殼備用 。
4.枸杞用溫水浸泡5分鐘后取出 ， 蔥蒜切末備用 。
5.將香醋、生抽、白糖按比例調配在一起 ， 備用 。
6.五花肉切小塊 。
7.熱鍋燒油 ， 將蒜末與蔥白下鍋炒出香味 。
8.把五花肉下鍋 ， 翻炒至變色 。
9.將調料倒入鍋中 ， 再加少量的清水 。
10.大火收汁 ， 調入些許雞精 。
11.關火 ， 將火龍果、枸杞、蔥下鍋拌勻 。
12.裝入火龍果的殼中 ， 即可食用 。
吃火龍果的壞處有什么?
火龍果的果皮里面因為不含有機酸和單寧 ， 所以不會像一般的水果皮那樣覺得澀口 ， 但是由于它肉質化了 ， 所以口感還是可以讓人接受的 。
在吃火龍果時 ， 可以用小刀刮下內層的紫色果皮——他們可以生吃 ， 也可以涼拌或者像霸王花一樣放入湯里 。
火龍果中有個品種肉是紅色的 ， 紅色的火龍果肉色鮮艷 ， 有些人會對它的色澤暈眩 ， 還有紅色火龍果的色素比較難消化 ， 會隨人體排出來 。
火龍果的飲食禁忌有哪些?
1、火龍果不宜于牛奶同食 。
2、火龍果屬涼性 ， 有臉色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等癥狀的寒性體質者不宜多吃;而女性字月經期間也不宜食用火龍果 。
【多少人喜歡吃火龍果？你適合吃嗎？弊處竟然是這個！】
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