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苦夏是什么 苦夏吃這類食物緩解煩躁情緒( 二 )

小知識


5、聰明吃豬肝
吃豬肝能夠獲取維生素B2 。 含維生素B2豐富的食物有豬肝、豬腎、牛奶、杏仁(甜杏仁，非巴旦木)、小麥胚芽、粗糧 。 豬肝不僅維生素B2含量豐富，維生素A、鐵、鋅、硒含量也豐富 。
但由于肝臟是解毒器官，所以很多人擔心會攝入毒素而拒絕肝臟，我們可以通過購買新鮮豬肝、流水沖洗、高溫蒸煮或急火快炒、少吃等方法減少毒素;從減少毒素又獲得營養的角度來說，《中國居民膳食指南》建議每月攝入2~3次，每次25克左右 。
6、食白肉更增維生素B6
白肉中維生素B6含量更豐富 。 維生素B6主要存在于肉類、肝、蛋黃、全谷類食物、蔬菜和堅果中 。 但是維生素B6在植物性食物中的形式復雜，利用率低 。 因此夏季素食者更易缺乏維生素B6 。 肉類中白肉(雞肉、魚肉)維生素B6含量更豐富 。
建議每天攝入畜禽肉40~75克，由于畜肉飽和脂肪酸含量較高，會增加心腦血管疾病發病率，因此建議每周可以吃4次禽肉、2次畜肉，每次禽肉的量為40~75克 。
總結：苦夏或許是夏季最難熬的時候，很多人在這時身體出現各種各樣的不適，因此在夏季一定要注意多補水，多吃一些富含維生素的食物，補充身體流失的養分，晨起可先和一杯清水，然后再食用其他食物，飲食主要以清淡為主，但并不是不吃肉，上述文章中講述的豬肝、白肉可以適量攝入，以保證身體更方面營養均衡 。

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