桑葚是非常常見的水果 ， 桑葚具有很高的營養價值 ， 而且在平時又有利于吸收 ， 還可以避免一些潛在性的問題 ， 不過大家需要注意 ， 有的人可能會在吃完桑葚后出現過敏的反應 ， 對于這種情況需要先找到過敏原 ， 然后再根據過敏原進行治療 。
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目前食物過敏診斷主要依據包括以下方面：
（1）詳盡的病史：對診斷食物過敏有重要意義 。 在詢問病史時應注意食物與出現癥狀之間的因果關系 。 一般來說 ， IgE介導的食物過敏潛伏期短 ， 容易發現過敏食物 。 但要從某些混合食物中尋找真正的過敏原 ， 常常依靠更多的輔助檢查 。
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（2）皮膚試驗：對于食物過敏來說 ， 尤其應該提倡點刺試驗 ， 與皮內試驗比較 ， 點刺試驗具有更好的靈敏性、特異性、重復性和安全性 ， 對于某些過敏原（特別是水果、蔬菜）可用新鮮榨取的果汁代替過敏原浸液做點刺 。 如遇患者對某種食物高度過敏（如食后出現哮喘、喉水腫、暈厥或休克） ， 可不做皮試 ， 直接進行體外試驗 。
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（3）體外試驗：根據病史、癥狀、體征以及皮膚試驗結果的提示 ， 選擇特異性IgE檢測項目 。 對于特異性IgE檢測結果應給予合理的解釋 。
（4）食物日記和食譜診斷：食物日記可視為對臨床病史的補充 ， 要求病人對一日三餐的食物種類以及癥狀的有無、性質和程度詳加記錄 ， 以期發現一些規律 。 由于國人的飲食習慣和文化背景與西方不同 ， 食物日記對于發現診斷非速發型食物過敏以及非IgE介導的食物過敏有較大幫助 。
【【健康知識】桑葚會過敏嗎】
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