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象拔蚌刺身有寄生蟲嗎 象拔蚌刺身

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象蛤刺身(象蛤刺身里有寄生蟲嗎)
番茄魏星烤魚
口感:酸酸的，鮮微辣，好吃 。
食材:烤魚1條 。
調料:色拉油30g、蔥油30g、紅油20g、番茄醬30g、姜片10g、蒜片10g、配料20g A(雞精、味精、陳醋、鹽10g、料酒、糖、秘制魚露、香油5g、胡椒粉5g)、鮮湯500g 。
制造方法:
1.將番茄切成1厘米見方的丁，加入番茄醬翻炒待用 。
2.鍋燒熱，放入色拉油、蔥油、紅油，放入步驟1中的姜片、蒜片、番茄醬，翻炒，放入鮮湯，放入材料A中燒開，倒入魚鍋 。
3.在煮熟的烤魚上撒上適量的白芝麻和香菜 。
點評:烤魚和番茄的結合可以說是新口味的突破，尤其是在炎熱的夏天，讓人有一種想吃的沖動 。這種味道來自于番茄本身的顏色和味道 。建議去掉醋，加入鮮榨番茄汁，這樣效果更理想 。
唐人街夜宵
特點:黃豆香味濃郁，色澤金黃，口感酥脆，極具視覺沖擊力 。
原料:鮮魷魚(約500克)，香酥30克 。
輔料:青椒半個，胡蘿卜50克，洋蔥30克 。
調料:陽江豆豉30克，大蒜10克，色拉油500克，鹽5克，味精3克，干淀粉少許 。
生產:
1.將鮮魷魚去皮洗凈，切成寬0.5cm的圓形，加鹽、味精調味(咸鮮)片刻，用干水浸泡，用干淀粉拍勻(一定要用干水浸泡后再拍勻)，將半個青椒切成1 cm見方的甲片，胡蘿卜、洋蔥切成1 cm見方的甲片備用，將魷魚放入六成熱油中炸3分鐘，至外酥里嫩，呈金黃色，撈出 。
2.鍋里放色拉油，翻炒陽江豆豉和蒜蓉，然后放入輔料、香酥和炒好的魷魚，攪拌均勻，放入插有竹網的小筐里，盤中放入花邊紙，邊緣用香菜和蘭花圍起來 。
點評:炒魷魚搭配麻辣酥有一種特別的酥香 。不過我覺得炸的時候可以先低溫炸幾分鐘，然后控油后放入油溫更高的油鍋里炸，這樣魷魚外脆里嫩，對于麻辣酥的脆度來說剛剛好 。
克拉蘇生魚片
材料:牡蠣1個(重1kg左右)、檸檬、草莓、香菜、心蘿卜、青芥末1個、醬油少許 。
練習:
1.將貽貝去殼，放入沸水中，微燙，去表皮，用刀批成兩片，去漬，放入過濾水中 。
2.坐龍舟，船身加冰，邊上放檸檬草莓 。
3.將濾水后的淡菜撈出，分批切片，依次碼放在龍舟上，將貝殼放在龍舟前，將香菜、蘿卜放在心上，用牙簽花裝飾 。
4.就著綠芥末和醬油吃 。
【象拔蚌刺身有寄生蟲嗎 象拔蚌刺身】

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