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【養生知識】胖大海泡水去殼嗎 胖大海買回來要洗嗎!

養生健康小知識

胖大海是一種清熱利咽的中藥材 ， 一般服用方法就是用其泡水喝 ， 但胖大海是種子 ， 外面有一層硬硬的種殼 ， 不知道胖大海泡水要不要去殼呢？
【【養生知識】胖大海泡水去殼嗎 胖大海買回來要洗嗎!】

【養生知識】胖大海泡水去殼嗎 胖大海買回來要洗嗎!

文章插圖

胖大海泡水去殼嗎不用去殼 。
胖大海是梧桐科植物胖大海的干燥成熟種子 ， 其藥用為整顆種子 ， 一般是整個放入杯中沖泡 ， 不用去殼 ， 因為種子的外殼上也有很多藥用成分 ， 而且胖大海是干燥食品 ， 浸泡后會膨脹體積變大至原先的8倍 ， 若是去殼的話 ， 里面的膠狀物會泡的松散軟爛 ， 不僅影響食用 ， 還會流失部分活性營養物質 ， 從而降低藥效 。
胖大海買回來要洗嗎適當清洗即可 。
胖大海一遍在制作好以后是比較干凈的 ， 但也不排除表面有灰塵、細菌等臟物殘留 ， 為了安全起見最好是用開水適當清洗一遍 ， 和平時洗茶的步驟差不多 ， 不用反復洗或長久泡洗 ， 以免把營養物質和藥用成分洗掉 ， 降低服用效果 。
胖大海要不要切開泡不能切開泡 。
雖然胖大海的功效與作用和羅漢果很像 ， 也食用的是果實種子 ， 但胖大海不同于羅漢果 ， 要切開才能泡水 ， 胖大海需要整個放入水中浸泡 ， 而且胖大海具有一定毒性 ， 其果仁可引起動物呼吸困難、肺充血水腫、運動失調 ， 當中的鎮痛作用可能導致神經性抑制 ， 臨床應用發現 ， 極少數患者對胖大海過敏 ， 甚至可致命 ， 若是切開的話 ， 很容易吃到其中的果仁 ， 因此不能切開泡 。
胖大海要用多少度的水泡要90度以上的熱開水 ， 最好是沸水泡 。
胖大海不同于平時泡的枸杞 ， 溫水也能泡開 ， 這種帶殼的種子中藥材要用開水 ， 最好是沸水來泡 ， 這樣里面的藥效成分才能很好的溶解到水中 ， 要是溫度低了 ， 胖大海會很難泡開 ， 服用的效果也不佳 。

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