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【養生常識】龍蝦和大蝦有什么區別

小知識養生健康

關于蝦的品種有很多種類型 ， 而且在世界上每一個地區吃蝦的方法也是不一樣的 。 但是大家在吃蝦的時候都有一個心理 ， 那就是盡量吃大蝦 ， 因為大蝦中所含有的蝦肉比較多 ， 吃起來更舒爽一些 。 可是有的人卻發現大龍蝦和大蝦長得十分類似 ， 根本看不出它們之間的區別 ， 因此大龍蝦和大蝦有怎樣的區別呢?

【養生常識】龍蝦和大蝦有什么區別

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龍蝦 ， 又稱克氏螯蝦 ， 學名克氏原螯蝦 ， 英名RedSwamp Crayfish或Red Swamp Crawfish ， 學名Pro-cambarusClarkii(Cirard) ， 龍蝦在分類上屆甲殼綱Cmstacea ， 十足目OrderDecapoda ， 爬行亞目Reptantia 。
全世界共有龍蝦400多種 ， 北美洲是龍蝦分布最多的大陸 ， 分布在北美洲的有兩個科(蟹蝦科 ， 螯蝦科) ， 12個屬 ， 300多種 。 在300多種龍蝦中多數經濟價值較低 ， 其中Cambarellus屬的種類個體最小 ， 個體重量很少超過lg;個體較大(每尾可達到50-80g)和具有重要經濟價值的龍蝦有原螯蝦屬Procambams ， 螯蝦屬Cambarus ， 太平洋螯蝦屬Pacifastacus和叉肢螯蝦屬Orconectes的種類 ， 其中克氏原螯蝦占整個龍蝦產量的70-80% 。
我國是龍蝦分布最少的國家之一 ， 僅有四個種 ， 克氏原螯蝦 ， 東北螯蝦Cambaroides dauricus ， 史氏擬螯蝦C.schrenkii和朝鮮螯蝦C.Similis ， 后三種僅分布于我國東北三省、朝鮮和日本 。
2、形態特征
(1)外形
龍蝦體表披一層光滑的堅硬外殼 ， 體色呈淡青色、淡紅色 。 身體分頭胸部和腹部 ， 頭胸部稍大 ， 背腹略扁平 ， 頭胸部與腹部均勻連接 。

【養生常識】龍蝦和大蝦有什么區別

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龍蝦的頭胸甲背面前部有4條脊突 ， 居中兩條比較長和粗 ， 從額角向后伸延;另兩條較短小 ， 從眼后棘向后延伸 。 這4條脊突是該蝦與淡水螯蝦區別的顯著特征 。
(2)附肢
龍蝦頭部有觸須3對 ， 觸須近頭部粗大 ， 尖端小而尖 。 在頭部外緣的一對觸須特別粗長 ， 一般比體長長1/3;在一對長觸須中間為兩對短觸須 ， 長度約為體長的一半 。 棲息和正常爬行時6條觸須均向前伸出 ， 若受驚嚇或受攻擊時 ， 兩條長觸須彎向尾部 ， 以防尾部受攻擊 。
【【養生常識】龍蝦和大蝦有什么區別】 胸部有步足5對 ， 第1-3對步足末端呈鉗狀 ， 第4-5對步足末端呈爪狀 。 第2對步足特別發達而成為很大的螯 ， 雄性的螯比雌性的更發達 ， 并且雄性龍蝦的前外緣有一鮮紅的薄膜 ， 十分顯眼 。 雌性則沒有此紅色薄膜 ， 因而這成為雄雌區別的重要特征 。
尾部有5片強大酌尾扇 ， 母蝦在抱卵期和孵化期 ， 尾扇均向內彎曲 ， 爬行或受敵時 ， 以保護受精卵或稚蝦免受損害 。
(3)棲息習性
①底棲
龍蝦喜棲息于水草、樹枝、石隙等隱蔽物中 。 該蝦晝伏夜出 ， 不喜強光 。 在正常條件下 ， 白天多隱藏在水中較深處或隱蔽物中 ， 很少活動 ， 傍晚太陽下山后開始活動 ， 多聚集在淺水邊爬行覓食或尋偶 。 若受驚嚇 ， 迅速逃回深水中 。 該蝦多喜爬行 ， 不喜游泳 ， 覓食和活動時向前爬行 ， 受驚或遇敵時迅速向后 ， 彈跳躲避 。

【養生常識】龍蝦和大蝦有什么區別

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②趨水
龍蝦有很強的趨水流性 ， 喜新水活水 ， 逆水上溯 ， 且喜集群生活 。 在養殖池中常成群聚集在進水口周圍 。 下大雨天 ， 該蝦可逆向水流上岸邊作短暫停留或逃逸 ， 水中環境不適時也會爬上岸邊棲息 ， 因此養殖場地要有防逃的圍欄設施 。
③好斗
龍蝦生性好斗 ， 在飼料不足或爭棲息洞穴時 ， 往往出現凌強欺弱、欺小怕大現象 。
幼體的再生能力強 ， 損失部分在第2次蛻皮時再生一部分 ， 幾次蛻皮后就會恢復 ， 不過新生的部分比原先的要短小 。 這種自切與再生行為是一種保護性的適應 。

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