蒜苔又叫蒜薹、蒜毫 。 是從大蒜中抽出的花莖 。 我對蒜苔可以說是太熟悉不過了， 因為這個時候就是產蒜苔的季節， 蒜苔炒肉也是我非常喜歡的一道菜 。 蒜苔這個東西， 在城市里好幾塊一斤， 可是在產地， 兩三毛一斤， 有時候還賣不出去 。
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蒜苔性溫， 具有溫中下氣， 補虛， 調和臟腑， 以及具有活血、防癌、殺菌的功效， 對腹痛、腹瀉有一定療效 。 大家都知道大蒜具有殺菌的功效， 這蒜苔出自大蒜， 同樣具有殺菌的作用， 其殺菌能力可達到青霉素的十分之一， 對病原菌和寄生蟲具有良好的殺來作用， 同時還可以起到預防流感， 防止傷口感染和驅蟲的功效 。
蒜苔不能和什么一起吃， 蒜苔相克的食物有哪些： 蒜苔不能和韭菜同吃：因為蒜苔和韭菜都是難以消化的東西， 所以同食會更難消化， 所以盡量不要同吃 。
蒜苔相生的食物介紹： 蒜苔和木耳：同食能起到降低血脂的作用 。 蒜苔和豬肝：同食可緩解大腦疲勞 。
【【養生常識】蒜苔不能和什么一起吃，蒜苔和什么相克以及吃蒜苔的一些禁忌】 相關閱讀：蒜苔的營養價值
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