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1、鮮脆酥炸藕片（注音：xian cui su zha ou pian）
2、蓮藕有粉藕與脆藕之分，粉藕呈微紅色，易煮爛，口感粉滑，適合燉湯；脆藕呈淺白色，不易煮爛、韌性好，甜嫩多汁 ， 可清炒、涼拌或油炸 。
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