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【蒸花蛤的做法】 1、原料：花蛤25-30個，黃酒200cc，蔥4-5根，姜1小塊 ， 蒸魚醬油1勺 。
2、花蛤先在開水中略汆，微微張口后馬上撈出 。
3、準備黃酒，小香蔥切成末待用 。
4、花蛤放入盤中，撒上姜末，然后再倒入黃酒 。
5、大火蒸5分鐘后取出 。淋上少許蒸魚醬油，撒上小香蔥即可出鍋 。
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