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中國最權威的嬰幼兒，學前兒童膳食寶塔

母嬰育兒飲食與健康膳食寶塔

媽媽們有沒有這種困惑：我家孩子每天吃很多\很少 ， 到底正常不正常?吃多少才算合適呢?
有時候媽媽們來咨詢寶寶的便秘、食欲不振等問題 ， 我們都會問“最近吃的食物列一下 ， 量有多少呢?”媽媽們通常不會記錄寶寶每天吃的食物重量 ， 有時候告訴我們吃得不多、很少、正常的量 ， 這樣籠統的描述 ， 我們也很難判斷吃的量到底是多少 ， 非常影響對問題的分析 。

中國最權威的嬰幼兒，學前兒童膳食寶塔

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有沒有直觀又簡便的辦法幫助媽媽們判斷寶寶吃進去食物的多少呢?
有!
就是中國營養學會和中國營養學會婦幼分會發布的嬰幼兒平衡膳食寶塔
由衛生部委托中國營養學會編制的平衡膳食寶塔給出了具體的食物量化標準 。 雖然每個寶寶都存在個體差異 ， 不可能完全按照這個標準來攝入食物 ， 但是這個是比較權威的一個標準啦 。 膳食寶塔我們都熟悉 ， 但是對其中的內容還是比較模糊 ， 每次都用電子秤稱重?太麻煩!
所以我們根據平常媽媽們的反饋 ， 對這個圖做了一些更直觀的表達 ， 讓媽媽們一目了然 ， 更簡便快速地判斷寶寶的某一類食材吃得多還是吃得少了 。
中國7-12月齡嬰兒膳食寶塔
7-12個月的寶寶正處在剛剛添加輔食的階段 ， 膳食寶塔給出的每日建議月齡范圍是從7個月到12個月 ， 比較寬泛 ， 初添加輔食的小寶寶 ， 我們建議仍然按照食物的種類由少到多 ， 由稀到稠 ， 有一種到多種逐步添加 ， 慢慢豐富食材種類 。 還有一些注意事項如下：
1、食用油可以配合油刷來控制用油量 。
2、雞蛋以蒸、煮為主 ， 也可以用于面食加工 。
3、肉禽魚的范圍并不局限于豬肉、雞肉、鱈魚這些食材 ， 還可以選擇牛肉、羊肉、鴨肉、扇貝、牡蠣、帶魚、小黃魚、鯧魚等等各種食材來替換 。
5、水果每天選用最少3種 ， 現吃現切避免氧化 。
6、蔬菜每天選用5-7種食用 ， 保證食材的多樣化 。
7、谷物類選用每天以米、面為主 ， 進行等量替換 。 粗糧因為纖維素高 ， 可能造成胃腸負擔 ， 不作為首選 。
中國最權威的嬰幼兒，學前兒童膳食寶塔

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中國13-24個月幼兒平衡膳食寶塔
13-24個月齡的寶寶相較于7-12月齡 ， 各類食物的攝入上限都增加了 ， 但是肉禽魚每日攝入仍然是建議最多75克 。 這一點爸爸媽媽注意 。
這個階段寶寶的輔食制作有這些注意事項：
1、食物形態可以選用末、丁、絲、條為主 ， 培養寶寶口腔有咬合的咀嚼滿足 。
2、食用油可以配合油刷來控制用油量 。
3、雞蛋以蒸、煮、燉、炒為主 ， 也可以用于面食加工 。
4、肉禽魚的范圍并不局限于豬肉、雞肉、鱈魚這些食材 ， 還可以選擇牛肉、羊肉、鴨肉、扇貝、牡蠣、帶魚、小黃魚、鯧魚等等各種食材來替換 。
5、水果每天3-5種食用 ， 現吃現切避免氧化 。
6、蔬菜每天選用5-7種食用 ， 保證食材的多樣化 。
7、谷物類選用每天以米、面為主 ， 進行等量替換 。 粗糧因為纖維素高 ， 可能造成胃腸負擔 ， 不作為首選 。 如果非選不可 ， 可以替換掉20%的米面 。 舉個例子 ， 比如50克大米 ， 可以使用40克大米+10克小米來替換 。
中國學齡前2-3歲兒童平衡膳食寶塔
2-3歲的寶寶陸陸續續已經斷母乳 ， 因此這個階段的膳食寶塔中增加了奶類的攝入建議——每天350克-500克 。 還增加了豆類的建議 ， 其他食材的上限較之前都有所增加 ， 其中肉禽魚的上限仍然是75克 ， 和13-24月齡寶寶的標準一樣 。 其他的一些建議如下：
1、奶制品可以選用酸奶、純鮮牛奶 。
2、大豆可以選擇黃豆和鷹嘴豆 ， 也可以選用豆制品替換 。 例如：豆腐、腐竹、豆皮等 。
3、雞蛋以蒸、煮、炒為主 ， 烤、炸為輔 ， 也可以用于面食加工 。
4、谷物類選用每天以米、面為主 ， 進行等量替換 。 粗糧因為纖維素高 ， 可能造成胃腸負擔 ， 不作為首選 。 如果非選不可 ， 可以替換掉30%的米面 。 舉個例子 ， 比如50克大米 ， 可以使用35克大米+15克小米來替換 。
5、飲用水在兩餐之間飲用 ， 每次50-100毫升 ， 少量多次 ， 避免引起寶寶腎臟負擔 。
中國最權威的嬰幼兒，學前兒童膳食寶塔

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中國學齡前4-5歲兒童平衡膳食寶塔
4-5歲寶寶大部分已經上幼兒園 ， 每天兩餐或者三餐都在幼兒園吃 ， 集體供餐和家庭小灶的區別主要是：集體供餐的營養素和能量供給只能滿足目標人群的50%需要 ， 在集體供餐中會出現寶寶體質的明顯差異化體現 ， 而家庭小灶是根據寶寶個性化需求滿足營養素和能量供給 ， 是為了滿足個體需求的100%而設計和制作 。 所以 ， 家庭小灶從營養素和能量供給來說更適合符合寶寶的生理發育需求 。 而且由于幼兒園餐單一般固定 ， 同時出于安全考慮 ， 魚、骨頭這類容易引起氣道異物風險的食材都盡量避免使用 ， 在食材的多樣性上可能無法保證 。

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