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歡迎觀看本篇文章，小升來為大家解答以上問題 。涼拌鳳爪的方法 ， 涼拌鳳爪的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、配料：雞爪、芹菜、胡蘿卜、蔥、鹽、糖、胡椒粉、白醋、檸檬、檸檬醋、魚露、蔥、姜、蒜 。
【涼拌鳳爪的做法 涼拌鳳爪的方法】2、雞爪洗凈，剪去指甲 。
3、鍋中放冷水，放入雞爪、蔥、姜 ， 中小火煮10分鐘左右 ， 撈出 。
4、雞爪用白醋浸泡5分鐘，色澤鮮亮，口感嫩滑 。
5、用流動水沖洗20-30分鐘 ， 然后瀝干 。
6、將芹菜、胡蘿卜和洋蔥切絲；將柿子椒切成小圈；將大蒜切成小塊備用 。
7、取一個小碗，加入白糖、鹽、魚露、檸檬醋、檸檬汁、蒜粉、辣椒圈，攪拌均勻，做成酸辣醬 。
8、將雞爪和蔬菜放入大容器中 ， 倒入酸醬 。
9、攪拌均勻，冷藏1-2小時 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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