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如何挑選油麥菜 油麥菜的挑選方法

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如何挑選油麥菜 油麥菜的挑選方法

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1. 如何挑選油麥菜1、看顏色購買時看菜葉的顏色 ， 菜葉的顏色最好是翠綠的，有些油麥菜葉子會有些黃，在買菜的時候一定要挑選淺綠色葉片的油麥菜 。
2、看大小我們在挑選油麥菜的時候不要只看大的，因為有時候小的油麥菜更加嫩一些，而且菜幫也會少些 。
3、看平整我們在選購的時候要挑選葉子平整的油麥菜，并且要注意葉片是否發蔫了，如果是葉子軟趴趴的，則證明油麥菜不夠新鮮 。
4、看葉柄一般油麥菜都有6-8個葉柄，大家購買的時候挑選6個葉柄左右的就可以了，葉柄太多的油麥菜口感可能稍差一些 。
5、看根部我們在挑選油麥菜的時候 ， 是要很好的注意看看它的根部 ， 如果菜根已經出現發霉腐爛的樣子，這樣的油麥菜大家千萬不要挑選了 。
2. 如何保存油麥菜【如何挑選油麥菜 油麥菜的挑選方法】 1、將油麥菜洗干凈后，用紙包好 ， 直接放入冰箱即可 。
2、油麥菜是不建議大家長期的存放的，是應該盡快的食用的 。
3、油麥菜對乙烯極為過敏，儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉，已以免誘發赤褐斑點 。
3. 吃油麥菜有什么好處1、提高食欲油麥菜有助于促進唾液和胃液的分泌，起到提高食欲的作用 。油麥菜還有助于改善肝臟功能，促進膽汁的分泌、防止膽汁淤積，起到預防肝硬化的作用；
2、清熱利尿油麥菜性寒，因其莖葉中含有萵苣素，所以油麥菜味道微苦 。因此油麥菜有助于降火清熱、利尿消腫 。有口腔潰瘍的人可以食用油麥菜改善病癥 ， 非常適合夏天食用；
3、促進血液循環油麥菜中的甘露醇能夠起到促進血液循環和利尿之功效，常吃油麥菜能夠降低心臟和腎臟的壓力，有利于促進排尿，降低高血壓，對心臟病人也有好處；
4、減肥瘦身油麥菜富含膳食纖維，能夠降低身體對膽固醇的吸收 ， 促進脂肪的消化分解，從而降低體內血脂含量 。膳食纖維還有助于促進腸道蠕動，消脂通便 。再加上油麥菜是一種低熱食物 ， 因此可以起到減肥瘦身的作用；
5、養心安神油麥菜含有萵苣素，萵苣素能夠對神經衰弱起到輔助治療的功效，還有助于降低膽固醇和促進睡眠 。因此在睡覺之前喝一杯油麥菜汁，有助于促進睡眠，改善神經衰弱 。

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