關于青椒簡述 青椒


關于青椒簡述 青椒

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1、青椒為植物界 , 雙子葉植物綱,合瓣花亞綱,茄科 。和紅色辣椒統稱為辣椒 。果實為漿果 。別名很多,大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字,因能結甜味漿果 , 又叫甜椒、菜椒 。
2、一年生或多年生草本植物,特點是果實較大,辣味較淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作為調味料 。由于它翠綠鮮艷,新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色,因此不但能自成一菜,還被廣泛用于配菜 。青椒由原產中南美洲熱帶地區的辣椒在北美演化而來,經長期栽培馴化和人工選擇,使果實發生體積增大,果肉變厚,辣味消失和心皮及子房腔數增多等性狀變化 。中國于100多年前引入,現全國各地普遍栽培,青椒含有豐富的維生素C 。
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