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正常來說，香蕉最中間里面有一部分細微的黑芯是可以正常食用的，那是香蕉改良至今萎縮剩下的一小圈黑色種子 。經過長期的人工培育和改良，種子多的香蕉基本上已經被淘汰了 。若是中間果肉發黑，可能是存放時間過長導致局部霉變 ， 那就不可以食用了 。
香蕉的生長環境香蕉喜濕熱氣候，在土層深、土質疏松、排水良好的地里生長旺盛 。野生香蕉采用種子栽培，人工香蕉可以采用吸根和假鱗莖分株栽培 。
香蕉根群細嫩，對土壤的選擇比較嚴格，通氣不良、結構差的粘重土或者排水不良 ， 都不利于香蕉根系的發育 。
【香蕉最中間里面黑了還能吃嗎】 香蕉種植要求高溫高濕 ， 降雨量以每月平均一百毫米最為適宜 。香蕉缺水會導致抽蕾期延長 ， 單產低 。積水過多又會導致根群腐爛、產量大降 。
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