【蒸芋頭用冷水還是熱水】
文章插圖
芋頭要冷水下鍋蒸 。
芋頭中的淀粉、纖維素含量較高，而且肉質緊實 ， 比較難蒸熟，因此需要冷水下鍋，在慢慢加熱的過程中，熱氣就會慢慢滲入芋頭中，這樣能夠縮短蒸芋頭的時間，更省火 。
另外，像其他的米飯、紅薯等高淀粉的食物 ， 也都是需要冷水下鍋蒸的；但是像魚肉、雞肉這類容易熟的肉類，為了鮮嫩的口感，則是需要熱水下鍋，大火快蒸的 。
推薦閱讀
- 燕窩蒸久了變成水是不是沒有營養了
- 為什么芋頭蒸完是硬的
- 加濕器幾天換一次水 可以用加濕器噴臉嗎
- 芋頭蒸多久
- 河南財經政法大學招聘會現“洗碗工”等崗位？用人單位：合法招聘，并無不妥
- 生姜去掉壞的部分還可以用嗎
- 冬天浴室取暖用什么好 冬天浴室用暖風機好嗎
- 芋頭和紅薯哪個熱量高
- 燕窩蒸多長時間最合適
- 減肥吃芋頭會發胖嗎