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小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于烏雞的做法這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、銀杏烏雞湯 。材料：原料：黃芪2克，銀杏葉5克，烏雞180克 。調料：鹽、蔥、姜、料酒 。做法：烏雞切碎后，放入開水中焯一下，把水倒掉 。將所有食材、蔥、姜、料酒放入鍋中，燉1小時左右，再加鹽煮一會 。
2、枸杞烏雞湯 。材料：枸杞40克、紅棗20枚、生姜2片、烏雞1只 。做法：烏雞洗凈，去毛，去內臟，沸水中滾5分鐘，撈起，用清水洗凈，瀝干 。枸杞子用溫水浸泡，用清水洗凈，瀝干 。紅棗和生姜用清水洗凈 。生姜去皮，切成2片 。將雞肉放入鍋中，將水燒開，撇去浮沫，加入紅棗和配料 ， 大火燒開 ， 小火燉兩個半到三個小時 。
3、西洋參雞湯 。材料：烏雞1只(約800g) ， 紅棗4枚 ， 枸杞20粒左右，花期人參十幾片，人參若干片 。做法：將烏雞洗凈 ， 切去頭和屁股；紅棗4枚，枸杞20枚左右 ， 花期人參十幾枚，人參若干枚；將烏雞切成6塊，姜片壓平 。將所有材料放入鍋中，加入足量的水，大火煮10分鐘，再用小火煮1.5小時 。用鹽調味 。
【烏雞的做法 蟲草花燉烏雞的做法】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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