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武昌魚怎么做好吃又簡單 武昌魚怎么做好吃

知識經驗


武昌魚怎么做好吃又簡單 武昌魚怎么做好吃

文章插圖
將武昌魚清洗干凈控水，放到盤子里加料酒、鹽、姜蔥腌制20分鐘，熱鍋冷油下武昌魚煎至兩面金黃，將鍋清洗后倒入植物油，下入香蔥、紅辣椒爆炒，加入白糖、陳醋、鹽、蠔油、生抽、少量水，最后將武昌魚放進去煮10分鐘，湯汁濃稠即可出鍋 。
武昌魚的制作方法【武昌魚怎么做好吃又簡單 武昌魚怎么做好吃】
武昌魚怎么做好吃又簡單 武昌魚怎么做好吃

文章插圖
準備食材：武昌魚一條、蔥、姜適量、紅辣椒兩個、木耳10克、蠔油1湯匙、白糖3克、鹽3克、陳醋、植物油、料酒適量 。
1、處理食材
買回來的武昌魚清洗干凈控干水分，放到碗里用料酒、鹽、姜蔥抓一下，一起腌制20分鐘 ， 將鍋放到火上，鍋熱后倒油 ， 下入武昌魚煎至兩面金黃出鍋備用 。
2、開始烹飪
將鍋清洗一下 ， 重新倒入植物油，下入香蔥、紅辣椒爆炒出香，加入白糖、陳醋，放鹽和蠔油、生抽，接著倒入少許開水，將煎好的魚放到湯汁里面燉煮10分鐘左右 。
3、收汁工作
要想湯汁顏色更好看，口感更豐富，可以在里面放入番茄汁，等湯汁收汁，味道比較濃稠的時候就可以盛出來食用了，味道極為鮮美 ， 也不會有腥味 。

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