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吃晚餐有什么禁忌嗎 吃晚餐的禁忌事項有哪些

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吃晚餐有什么禁忌嗎 吃晚餐的禁忌事項有哪些

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有些減肥的人晚上不喜歡吃晚餐，其實不吃東西對身體危害極大，只能一時換來輕的體重，長遠來說是很不好的 ， 晚餐要吃，還要吃得健康，不宜吃太多，也不宜吃的太過油膩 ， 那么吃晚餐有什么禁忌嗎？吃晚餐的禁忌事項有哪些？下面為大家介紹 。
吃晚餐的禁忌
(1)晚餐吃得太辣
晚餐愛吃辣的人越來越多 ， 火鍋、麻辣香鍋、川菜、湘菜等“重口味”餐廳一到晚上往往爆滿 。晚上吃的過咸過辣，如攝入大量辣椒、大蒜及生洋蔥等辛辣的食物，易讓腸胃產生灼燒感 ， 導致胃食管反流或便秘、大便干燥、消化不良等問題，從而干擾睡眠 。
(2)晚餐不吃主食
曾經，米飯、面條、饅頭都是人們餐桌上常見的主食 ， 可現在有些人卻為了減肥，晚上只拿水果充饑 。
研究顯示，主食吃得少，壞膽固醇會增加 ， 患心臟病的風險就更大 。而中國傳統醫學更強調“五谷為養”，主食攝入不足，容易導致氣血虧虛、腎氣不足 。應保證膳食中谷物等主食提供每天所需能量的50-60% 。晚餐只吃水果，極易造成營養不良和營養不均 。
(3)晚餐愛喝煲湯
立冬之后，很多人的晚餐桌上更離不了一碗熱騰騰的肉類煲湯 。但排骨湯、豬蹄湯等脂肪含量很高 ， 尤其是對心血管有害的飽和脂肪含量很高，不宜常喝；高血壓患者不適合喝太咸的湯；痛風患者不應多喝海鮮湯等，因為其中的嘌呤含量較高 。胃腸不好、食欲不振的人通常脂肪消化能力也比較弱 ， 如果要喝煲湯，應該撇掉大部分浮油 。因此，肉類煲湯不適合晚上食用，選在中午吃比較好 。
(4)晚餐離不開肉
在多數人的晚餐中，肉是絕對的主角 。不論在外應酬，還是在家吃飯，桌上經常有紅燒肉、燉豬蹄、炸雞排 。晚上過量攝入紅肉和加工肉制品，如熱狗、漢堡、香腸等，會增加患腸癌的風險 。紅肉油炸或燒烤后，會產生異環胺類化合物 ， 也可能導致腸癌，并且紅肉纖維含量低，易引起便秘 ， 從而影響膽酸的中和，刺激大腸上皮細胞 。
(5)晚餐總吃剩飯
不少老人怕浪費，晚上總吃剩飯剩菜 。統計發現，很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的發病 ， 都與不健康的飲食習慣有關，比如暴飲暴食、食用變質食物等 。特別是蛋白含量高的剩魚、剩肉變質后，也可能導致細菌感染 ， 進一步誘發胰腺病變 。
(6)晚餐吃產氣食物
晚上吃一些在消化過程中會產生較多氣體的食物，如豆類、包心菜、綠椰菜、青椒、茄子、土豆、芋頭、玉米、香蕉、面包、柑橘類水果和添加木糖醇（甜味劑）的飲料及甜點等 ， 會讓人產生腹脹感 ， 妨礙正常睡眠 。
(7)晚餐喜吃甜品
不少人喜歡在晚餐后吃點甜品，但于康告訴采訪人員，過于甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負擔 。另一方面，晚餐后活動少，甜品中的糖分很難在身體中分解，進而會轉換成脂肪，容易造成肥胖，長此以往也有引發心血管疾病的可能 。
(8)晚餐生冷黏硬
生冷 ， 一般指未經過烹飪處理的，比較涼的食物，比如西瓜、香瓜、生西紅柿等生冷瓜果 ， 或是涼拌黃瓜、涼拌海蜇等涼拌菜；而黏硬，則是指是湯圓、年糕、切糕等不易消化的食物，以及干煸、干炸、水分很少的干硬食物 。晚上腸胃需要溫和消化，這些食物進入胃內后，會直接影響胃的工作，讓消化活動變得異?？簥^，容易導致急慢性胃炎等胃病 。
(9)晚餐過量飲酒
有人喜歡睡前喝點酒幫助睡眠 ， 也有人是迫于晚上應酬不得不喝酒，但無論哪種情況，都應該盡量杜絕 。睡前飲酒會使酒中的很多有害物質在體內存積，毒害身體，損傷視網膜，降低抵抗力，并使打鼾和睡眠呼吸暫停綜合征明顯加重 。
因此，盡量保證睡前4-6小時內不飲酒，晚上的應酬能少則少 。如果不得已，睡前喝了酒，最好再喝點綠茶解酒，或喝點溫牛奶保護胃黏膜 。
晚餐吃太飽的危害
(1)新陳代謝紊亂
晚餐吃得太多，尤其是吃很多雞、鴨、肉、魚等導致新陳代謝紊亂，讓你經常感到乏力、頭暈、記憶力減退，思維能力下降，也可因免疫力降低而容易患感冒、皮膚生癤、傷口經久不愈等 。
【吃晚餐有什么禁忌嗎 吃晚餐的禁忌事項有哪些】(2)急性胰腺炎
晚餐吃得太多，特別是同時酗酒或高脂肪飲食者，更易誘發急性胰腺炎 。表現為上腹部疼痛 ， 陣發性加劇，并可放射至左腰、左肩和左臂 ， 還常伴有惡性、嘔吐，如果不及時救治可危及生命 。有的人會在睡眠中突發急性胰腺炎并致休克，因無人知曉其發病而不及搶救，直至死亡 。如果原來是膽道結石、慢性膽囊炎、膽道蛔蟲癥患者，在晚餐時暴飲暴食也容易誘發急性胰腺炎而瘁死 。
(3)糖尿病
晚餐吃得太飽會因刺激胰島素持續大量分泌，致使分泌胰島素的B細胞負擔過重，如果是長期的持續超負荷分泌 ， 特別是中老年人則會因B細胞功能衰竭而誘發糖尿病 。
(4)冠心病
夜飯吃得太多，常會直接攝入過多的膽固醇，加上肝臟會將多余的熱能轉變成膽固醇，致使血中膽固醇水平增高，并逐漸堆積在血管壁上 ， 造成動脈硬化，至一定程度，就會發展成冠心病 。也可因吃得太多，使血液集中于腸胃道幫助消化吸收而使心臟供血相對不足，導致心絞痛發作 。
(5)睡眠質量不佳
晚餐吃得太多 ， 在睡眠過程中腸胃還在緊張地“加班工作”，這時產生的不良刺激會傳導到大腦，使你多夢、失眠或睡眠不深，如果經常如此，則會使你整天昏昏沉沉、出現記憶力衰退等 。
(6)慢性腸炎及腸癌
晚餐吃得太飽，尤其是高蛋白飲食 ， 因來不及完全消化，殘余的蛋白質在腸道細菌的作用下會產生有毒的物質，又由于睡眠時腸道的蠕動很慢 ， 使這些毒素在腸道內停留時間延長，在其長期刺激下，可誘發慢性腸炎及腸癌 。
(7)肥胖
吃晚餐后是長長的夜晚，人的活動很少，又因在這時間內主要是睡覺，故消耗的能量最少 ， 如果吃了過多的飯菜，會使血液中的糖、脂肪、氨基酸含量增加，并轉化為自身的脂肪，沉積于體內各部位，久而久之，就使人發胖 。

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