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什么是僵尸肉 僵尸肉吃了對身體有什么傷害

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什么是僵尸肉 僵尸肉吃了對身體有什么傷害

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有時候會從新聞中看到一些關于僵尸肉的報道 ， 經常在外面就餐的人，吃的肉可能就是僵尸肉，僵尸肉是聽起來就非?？植赖?，好像和電影中的僵尸有關，其實并不是如此，那么什么是僵尸肉？僵尸肉吃了對身體有什么傷害？下面為大家具體介紹 。
什么是僵尸肉
冰凍時間非常長 ， 有的甚至在幾年以上，已經變質腐敗被走私銷售，用工業化學物質漂白或染色，加調味品著色的一類肉 。近些天網上又爆出了僵尸肉事件，據說在江蘇省泰州市，查封了有1.5噸左右的變質雞鴨肉，李某等四人不法分子以低價買進，在一間民房內用過氧化氫鈉加工這批肉，然后賣到各大菜場 。
對人體的危害
僵尸肉是經過走私，沒有衛生檢疫資格的肉，可想而知，它包含了多少種致病菌，如果這些肉瘋牛病 ， 禽流感等家禽的肉，后果將會無法預料，嚴重的會危及生命 。
怎么分辨僵尸肉
一看外表的顏色，經過過氧化氫漂白的肉類，顏色偏白，比如說鳳爪；二聞氣味，變質腐敗過的肉類，再怎么調味也掩蓋不了難聞的氣味；三摸一下感覺松軟沒有彈性的 ， 顏色偏暗沒有光澤的就是壞的肉 。此外可以讓人家把肉切開，看看里面的顏色，比如說雞，健康的雞肉是白色有彈性的，而變質的雞肉則偏血色 ， 肉質松軟 。??
健康提示
盡量少去外面食用肉類，少吃鹵味，冰凍的肉，尤其是監管松懈的地方，比如菜市?。?小飯店，燒烤攤 。不要購買冷凍肉制品 ， 難以識別 。去大型超市或正規的地方購買肉類比較可靠 。
如何挑選肉
1.吃進口肉不如吃國產肉
無論是牛肉、豬肉、雞肉等，選肉最好選國產肉 。這是因為國外的荷爾蒙、抗生素使用基準跟國內不一 ， 且生產過程較不透明 。且就算選了國產肉品 ， 也要注意是否有認證標章 ， 若能追溯生產地更佳
2.不要選太過便宜的肉
要得到理想的肉品，牲畜要在寬闊的地方飼養 ， 且食用天然的食物 。但在講求效率而非質量的現在，為了大量生產就無法顧及其他，降低成本與價格的結果就是質量也跟著下降 。雖說標榜天然的肉品多半價格較高，但肉質與脂肪都對人體有益，也才能吃出健康 。
3.選飽和脂肪酸少的部位
飽和脂肪酸會造成動脈硬化、加速老化與增加失智癥的風險 。牛肉與豬肉，都推薦里肌肉和腿肉，雞肉則是全身皆可 ， 其飽和脂肪酸較少 。因此買肉食，除了先選擇肉種 ， 部位也很重要，必須有意識地購買才行 。
4.檢查肉是否有臭味
在自然環境中所飼養的牲畜肉沒有臭味，相反地谷物集中飼養的牲畜肉就會有臭味 。大部分的人買肉時當然曉得如果肉有臭味，就不會買，但其實臭味也不是那么容易分辨，因為嗅覺的靈敏度因人而異 。
因此建議可以同時買標榜天然飼養的肉類與普通肉類比較，相信很容易就能分辨出來 。
5.依然要適量
【什么是僵尸肉 僵尸肉吃了對身體有什么傷害】掌握了以上四個訣竅，并不代表就可以隨意吃肉了，適度依然很重要 。中國營養學會制定的《中國居民平衡膳食寶塔》 ， 建議成年人每日合理膳食方案從塔底到塔尖分別為：谷類300～500克；蔬菜類400～500克、水果類100～200克；畜禽肉類50～100克、魚蝦類50克、蛋類25～50克；奶類及奶制品100克、豆類及豆制品50克；油脂類25克 。

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